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野生のイチゴは、鳥や他の野生動物、そして人々の糧となる森林地帯で育ちます。それらは消費に適しており、商業的に栽培されているイチゴに似ているが、それらはより小さくそしてより強い酸味を有する。イチゴの花も栽培されているものと似ています。
野生のイチゴの花
野生のイチゴの花は晩春に出現し、黄色い頭脳を持つ白です。植物は栽培されたイチゴのそれに似ていて、長い茎の上に3枚の葉の花束を持っています。葉は丸くなっていて、穴が開いています。
偽のイチゴ
偽イチゴは、森林地帯で帰化した栽培植物です。植物は、野生のイチゴのものに似ているが、白い花よりも黄色い花を持っています。果実は夏の初めから真ん中にかけて形成され、濃い赤と多肉の外観をしています。彼らは乾燥しており、それはいくつかの鳥のための食べ物として機能するものの、人間のために不適当な穏やかな味を持っています。この植物は、部分的な色合いの湿った土壌で成長すると攻撃的になることがあります。
野生のイチゴの収穫
あなたが野生のイチゴを識別するのを助けるのに植物の本を使いなさい。多くのふさふさした果実は有毒ですが、すべての野生のイチゴは消費に適しています。植物からイチゴを優しく取り除き、バスケットや箱にそれらを慎重に貼り付けます。できるだけ早くそれらを冷蔵して、1日以内に消費してください。商業的に栽培されたイチゴは、最後まで繁殖します。野生のイチゴは甘くてジューシーな味がしますが、早く腐敗します。
用途
偽のイチゴの果実を収穫しないで、鳥や他の野生生物のためにそれらを残してください。彼らが完全に熟しているとき、白い花と柔らかい果物でそれらを識別して、野生のイチゴを収穫してください。新鮮なイチゴを消費するか、ゼリー、パイ、グレービーに使用してください。また、それらを脱水しておいしいイチゴバー（「フルーツレザー」とも呼ばれ、乾燥したフルーツのピューレスライスを重ねることもできます）を作ることもできます。