コリアンダーのパケットを測定する方法

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• どうやって
• 必要なもの

新鮮なコリアンダーは、そのハーブがいくつかの国際的な料理でとても普及しているので、一年中スーパーマーケットで広く利用可能です。メキシコ料理、アジア料理、カリブ海料理では非常に重要です。ソテーしたソース、ソース、その他のさまざまな料理にその比類のない風味を貸します。市場は通常、コリアンダーをバンドルで販売していますが、それぞれが他とは異なります。あなたが必要とするコリアンダーの量を決定するために以前の経験に頼るだけではいけません、さもなければあなたはより繊細な味を支配することができます。新鮮なハーブを使って作業するとき、それらを正確に測定するのは難しいかもしれません。幸いなことに、それらは脱水されたものよりもはるかに柔らかいので、少しでも少しでもそれ以上はあなたのレシピに大きな影響を与えません。

説明書

コリアンダーはチャイニーズパセリとも呼ばれ、植物の葉と茎です。 （Stockbyte / Stockbyte / Getty Images）

1. コリアンダーの束を冷水ですすぎ、皿タオルで軽く拭きます。

2. 堅木を茎から分離して、束の上部を切り取ります。

3. 鋭い包丁でコリアンダーを切る。ほとんどの新鮮なハーブとは異なり、茎を削除することを心配しないでください。パセリのようなコリアンダーは、皿の味や食感を妨げない非常に柔らかい茎を持っています。

4. 刻んだコリアンダーをスプーンかカップに入れる。断片が非常に粗い場合は、それらをより正確な程度に容器に締め付けます。

どうやって

• どのレシピでも、常に脱水コリアンダーをトリプルコリアンダーに置き換えてください。

必要なもの

• ナイフ
• 計量スプーンまたはカップ