ココアバター転写シートの作り方

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カカオバターの転送は食用デザインのチョコレートそして注文のケーキを飾ります。それは様々なデザインでそれらを買うことは可能ですが、あなたはカカオバターのあなた自身の転送をすることができます。転送はチョコレートに色、パターンおよび形を加えることを可能にし、それらの出現はおいしい終わりを芸術作品のように見せる。ココアバターでアセテート紙をコートすれば、1時間以内に転写シートを作ることができます。

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チョコレートのあなた自身の転送をすることは可能です （Fotolia.comからのJerome Dancetteによるチョコレート画像）

カウンタートップやテーブルの上にアセテートのシートを置きます。動かないようにテープで固定してください。
アセテートシートの上にケーキステンシルを置きます。
ココアバターのカップ半分を電子レンジで15〜30秒間加熱します。
ステンシルの端に沿ってココアバターを注ぎます。ヘラでステンシルの上にココアバターをそっと滑らせます。カカオバターがステンシルのすべてのくぼみを埋めるようにします。
カカオバターを15分で成形することができます。アセテートシートのケーキからステンシルを取り除き、続行する前にシートを冷まします。
電子レンジでウェーハを溶かすことから始めます。 30秒間電子レンジに置いたままにして休憩を取り、30秒間再び加熱して、チョコレートが完全に溶けるまでこのプロセスを繰り返します。チョコレートを水浴で溶かすこともできます。
溶かしたチョコレートを成形しやすくするために、ハサミでアセテートシートを薄切りにします。
カカオバターが結晶化し始めるか、または「ざらついた」ように見えるようにします。溶かしたチョコレートを砂糖漬けのココアバターに注ぎ、へらで滑らかにする。チョコレートが乾き始めたら、転写シートに鋭利なナイフまたはクッキーカッターで印を付けます。転写シートを裏返してアセテートをはがします。