コンテンツ
エンドウ豆のスープは通常、マッシュピー、ブロス、野菜、ハムに由来するフルボディのコンシステンシーを提供します。まれなスープは、水やスープを入れすぎた結果であり、簡単に修正できます。練り野菜、小麦粉、またはクリームベースの製品などの増粘剤は、余分な水分を凝縮することによって、スープの食感を薄いものから厚いものに変えることがあります。エンドウ豆のスープを濃くするためにさまざまな材料や方法から選択してください。
説明書
-
エンドウ豆のスープを控えめに厚くするために練り野菜を加えなさい。スープに使用されているエンドウ豆や他の野菜（ニンジン、玉ねぎ、セロリなど）をミキサーに入れます。薄いスープストックをかき混ぜる。
-
ボウルに小さじ1杯の水、スープまたは牛乳に小さじ1杯の小麦粉またはコーンスターチを加える。混合物を柔らかいコンシステンシーになるまでかき混ぜる。混合物をスープに注ぎ、それを厚くするためにかき混ぜる。目的の質感に達するまで、この手順を繰り返します。
-
バターやサワークリームなどの脂肪を基にした増粘剤を追加してください。スープはスープではなくクリーミーな風味を持つので、これは味や質感を変えることができます。
必要なもの
- 食器洗い機
- 野菜
- スプーン
- 小麦粉またはコーンスターチ
- 水
- バター
- 牛乳
- ミルククリーム