コンテンツ
焼きたてのロブスターが食べられる時間はさまざまですが、何を心配すべきかという感覚を持っていると、どれだけの期間安全に食品を保管できるかを定義するのに役立ちます。
ロブスターが新鮮かどうかを確認してから調理してください
生きているロブスターは鍋に入る前に死んだものより長持ちします。冷凍ロブスターが調理されてからどれくらい前に死んでいたかを知る方法がないため、冷凍ロブスターが調理後どのくらいの期間続くかを決定する方法はありません。あなたが解凍後すぐにそれらを準備すれば、死後まもなく冷凍ロブスターはそれらの栄養素の大部分を保持するでしょう。
調理場所を決める
まだ生きている間に調理されたよく調理されたロブスターは、最大5日間続くことがあります。 1つは、せいぜい3つまで、ポイントまで調理しました。ロブスターが消費に適していることを確認するために、調理中に内部温度が82度に達したことを確認してください。準備ができたら、冷蔵庫に入れて4〜5日間新鮮に保ちます。
ロブスターは、冷蔵庫に入れて調理してから2日以内に消費されれば、その味の大部分を保持します。
保管温度を決定する
調理したロブスターは1〜4度の温度で保存し、新鮮さを3〜4日間保ってください。
あなたがそれを凍結した場合、それは3ヶ月続くことがあります。冷凍庫から取り出すときは、直ちに使用するか、推奨温度の冷蔵庫に入れて3日以内に消費してください。
注意事項
調理済みのロブスターは、冷蔵または冷凍する前に、プラスチックで個別に包装するか、または密閉ポットに保管してください。バクテリアは生の食品から調理済みのものへと移動する可能性があるので、決して生のロブスターの近くに保管しないでください。
ロブスターは冷蔵庫や冷凍庫に入れる前に少し冷やす必要があります。熱い食べ物の熱が器具の内部温度を傷つけ、危険なレベルになる可能性があるためです。ロブスターを氷水に浸すか、流水中に数分間放置すると、ロブスターをすばやく冷却できます。
鮮度の判定
ロブスターが新鮮なままであるかどうか知るために、目、鼻と感触を使ってください。それが粘性または柔らかい、奇妙に見える、奇妙な、または強すぎる臭いがする場合は、それを捨ててください。新鮮な調理済みロブスターは、手触りがよく、光沢があり、新鮮で甘い香りがするはずです。