大根もやしの育て方

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大根の芽は、長さが約7.5から10 cmのときに収穫された実生です。そのテクスチャーはカリカリしていて、彼らは貝のように緑、ピンクまたは白の茎と2つの開いた濃い緑色の葉を持っています。新芽は栄養価が高く、サラダの伴奏や新鮮な食材として使われています。苗は日本料理のスープやソースの材料でもあります。種類によっては、刺激のあるものから酸味のあるものまでさまざまな風味があります。あなた自身の新鮮な大根もやしを家で育てるのはとても簡単です。

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サラダ、スープ、サンドイッチに使うためにあなた自身のもやしを育てなさい （エージング/フォトディスク/ゲッティイメージズ）

健康食品店で芽を出すために大根の種を購入するか、あなたが収穫したものを使用してください。彼らはしばしば病気に対する化学物質で処理されているように、市販の種子を植えることは避けてください。
よくすすいで、1/2カップの種子をこする。 2 1/2から3カップの冷たい水でボウルにそれらを浸す。一般的に、種子の数の4倍の水を使用してください。一晩浸しておきます。
ベーキングシートにペーパータオルを敷きます。翌日種をこして、ベーキングシートの上に広げます。それらを湿らせるためにそれらを水でスプレーします。ペーパータオルは湿気を保つのを助けます。
焼き皿を熱い場所に、できれば16℃から27℃の間の温度に置いてください。ベーキングシートの上に戻し、ペーパータオルをしっとりさせるために水をふりかけて、一日に二回種を洗い流します。芽は3〜5日以内に成長し始めます。
それらが少なくとも3.8 cmの長さであるとき、芽を取り除いて使用する。それらを使用する理想的な時期は、それらが7.5から10 cmの長さであるときです。

どうやって

もやしを育てるのに簡単に使用できる他の種はマスタード、オオムギ、ダイズ、アルファルファ、ムギ、トウモロコシ、ヒヨコ豆、クローバーおよびさまざまなレンズ豆を含んでいます。大根の新芽は牛乳よりも29％多いビタミンCを持ち、パイナップルと比較してこのビタミンのより豊富な源であり、本の中でRJ Ruppenthalによって引用されるように、ポテトより10倍多いカルシウムを持っています小さなスペースのために。」アジアの食料品店で大根もやしを栽培するための特別な容器を探しましょう。