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鶏肉のまとめ買いは、保存方法がわかれば便利です。鶏の胸肉は冷凍し、いつでも利用できるように長持ちさせることができます。食品を無駄にしないでください。調理済みの鶏の胸肉は、いつ食べるかによって、数日から数か月間保管してください。キューブを事前にカットして、スープやシチューに追加します。鶏肉を扱う場合、適切な保管は重要な要素です。バクテリアは、適切に保管されていなければ、肉の上で成長する可能性があります。
ステップ1
鶏の胸肉を冷蔵庫に保存します。冷蔵庫の温度が低いため、バクテリアが肉の上で成長することはありません。 Still TastyのThe Ultimate Shelf LifeGuideによると、肉は購入して冷蔵庫に保管してから2〜3日以内に食べる必要があります。鶏肉を下の棚または下の引き出しに保管します。これにより、調理前に生野菜の上に肉汁がこぼれる可能性が低くなります。肉を使用する準備ができるまでパッケージを開封しないでください。または、閉じたポットに保管してください。 Bon Appetiteによれば、冷蔵庫の最も冷たい部分が鶏肉の保管に最適です。イギリス食品基準局によれば、このスペースは最後の2つの棚にあり、0ºCから5ºCの間でなければなりません。
ステップ2
長期保存のために鶏の胸肉を凍結します。 Still Tastyによれば、冷凍肉を使用している場合、鶏肉は最長9か月間持ちます。肉は購入後2〜3日以内、冷蔵庫での有効期限までに冷凍する必要があります。蓋、アルミホイル、またはプラスチック製の冷凍バッグが付いた閉じた瓶に入れます。冷凍キューブで調理されたチキンキューブは、シチューやスープに入れるのに便利です。
ステップ3
調理した鶏の胸肉を冷蔵庫で最大4日間保管します。蓋付きの瓶に入れ、しっかりと閉じるか、プラスチックフィルムまたはアルミホイルで包みます。全体の鶏の胸肉は水分の損失が少ないため、調理して保存するのが最適です。鶏肉は細かく切って冷蔵庫で保存できます。調理した肉を冷蔵庫に入れる前に、室温まで冷まします。