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カボチャのどんぐりは、その形のおかげで名前が付けられました。この緑色のリブ付き野菜はオレンジの果肉があり、調理すると心地よく甘い味がします。技術的にはズッキーニのような夏野菜ですが、若いカボチャのように、今シーズンの終わりか初秋にしか成長しません。さらに、このカボチャは、ほとんどのカボチャと同じように、長期間保存できます。熟したらすぐに収穫することは、最高の風味と最長の持続時間を保証する方法です。
ステップ1
カボチャの皮を確認してください。樹皮が光沢がなく、滑らかで色が薄くなったら収穫してください。
ステップ2
カボチャをそっと持ち上げますが、まだ植物から取り出さないでください。熟したカボチャは重くて硬く、一般に1.40〜2.50 kgの重さがあります。
ステップ3
地面に面していたカボチャの側面を見てください。カボチャが熟しているとき、この側は黄色がかった色です。そうでなければ、それがまだ緑色であれば、肌のその側の色はクリームです。それの残りは少しオレンジか黄色の緑であるべきです。
ステップ4
鋭いナイフを使って植物を切り、カボチャを収穫します。野菜に付けた茎の約2.50から5 cmを残します。