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ホンジュラスの料理の多くは、中央アメリカの他の国々の料理とよく似ていますが、アフリカやカリブ海の影響もあります。カリブ海沿岸とベイ諸島でココナッツミルクを使用すると、この地域の料理は他の国の料理とは大きく異なります。ホンジュラスの料理の大部分は、マッシュポテトフライ、米と豆、グアカモーレまたはトルティーヤを添えた牛肉と鶏肉で構成されています。フルーツはホンジュラスで人気のあるデザートです。
朝食
ホンジュラスでは、コーヒーと共にボリュームのある朝食を楽しめます。 「典型的な朝食」または伝統的な朝食として知られている、それは目玉焼き、揚げバナナ、揚げ豆のピューレとチーズで構成されています。トルティーヤも提供しています、そして時々辛いソーセージやローストビーフが追加されます。
Montucasとpupusas
Tamalesまたはmontucasは、トウモロコシの生地で作られ、鶏肉や肉を詰めた餃子です。それらはバナナの葉またはトウモロコシの殻に包まれてから蒸したり煮たりします。タマレはホンジュラスで一般的な屋台の食べ物であり、炭水化物が豊富な伴奏として食事の間に充填せずにも提供されています。蛹も似ていますが、豚皮を詰めています。
カタツムリスープ
カタツムリスープまたはゆでカタツムリはカタツムリ、野菜およびココナッツミルクから作られた濃厚なスープです。それはホンジュラスのカリブ海沿岸に沿って人気があります。カタツムリスープはまたカタツムリが利用できない場合はエビや魚でも作ることができます。カリブ海地域の多くの料理はココナッツミルクで調理された米と豆と共に提供されます。
焼き肉
ローストまたは「カルネ」は料理よりも料理のイベントであり、音楽や飲み物と一緒に大量の焼き肉やバーベキューの肉と食べ物で構成されています。肉は揚げバナナ、ワカモレ、揚げ豆とチスモール、生タマネギ、トマト、コリアンダーとレモン汁で作られた伝統的な伴奏を添えて出されます。
トルティーヤ
トルティーヤはホンジュラスだけでなく中央アメリカの主要食料品です。ほとんどの料理には、たくさんのトウモロコシや小麦のトルティーヤが付いています。彼らはまた、 "ショット"と呼ばれるおいしい屋台の食べ物として揚げ豆のピューレ、チーズとサワークリームを詰めて提供しています。
魚
ホンジュラスのヨジョア湖の魚は、全国で人気のある料理です。魚は塩味をつけられるか、または味付けされそしてそれから市場および店に運ばれる。 Yojoaの魚は揚げバナナとピクルスのキャベツのスライスと一緒に揚げ物やグリルで提供されています。
キャッサバとチシャロン
「ユカコンチチャロン」は、キャベツと混ぜ合わせたキャベツの根の煮物で構成され、ぱりっとした揚げ物にされるまで揚げられています。皿はスパイシーなトマトソースまたは「モジョ」、オリーブオイル、ニンニク、タマネギとさまざまな調味料で作られたソースで味付けされます。