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ガス炊飯器と電気炊飯器はさまざまな方法で動作しますが、どちらも口の温度が似ているため、環境の温度、製造元、および炊飯器のモデルにはほとんど左右されません。あなたの処方箋が必要とする正しい温度設定を選択してください。
やさしい火
一部のストーブは、チーズを溶かしたり、ソースやスープを穏やかに沸騰させたり、食べ物の残り物をゆっくりと加熱したりする非常に低い火の設定をしています。低い熱は、典型的には食品の温度を摂氏約６０度に温める。
低燃
弱火は、鍋、子羊肉、豚肉、その他の種類の肉で鶏を調理するための急速な沸騰には理想的です。この温度は、ストーブの種類や周囲の環境条件によって異なりますが、摂氏約90度に達します。
中火
中火の設定は、タマネギ、アスパラガス、ブロッコリーなどの野菜を調理するのに理想的です。ストーブの種類にもよりますが、100〜150℃に達します。
高燃
強火はすぐに肉の皮を作り、非常に高い温度で油を熱します。その中でポテト、ケーキ、その他の種類の生地を揚げることができます。それは150から260℃に達する。