あなた自身のチーズプレスの作り方

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必要なもの

チーズを作ることは複雑ですがやりがいのあるプロセスです。プレスは、ホエーをレンネットから分離し、チーズホイールの形状を一定にするため、チーズを作るのに不可欠です。あなたがあなた自身のチーズを作ることに興味があるけれども高価な新聞に投資したくないならば、1つはあなたによって手軽に作られることができます。

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ホームプレスを使えば、さまざまな種類のチーズを作ることができます。 （チャドベイカー/ジェイソンリード/ライアンマクベイ/フォトディスク/ゲッティイメージズ）

印刷機用のベースとトップを作成します。厚さ2.5 cmの未処理合板を30 cm 2のサイズに切断します。
木片の片方の角にそれぞれ9.5cmの穴を開けます。端から5 cmの穴を開けます。これをベースとしてもう片方の木の隅にある穴をたどり、穴を開ける。
ベースとして使用される木の部分になるものにあなたの足を置きます。 3/4インチの木製ダボまたは40 cmの長さのネジ付き金属バーを隅にある穴に挿入します。ボルトを固定するには、それらを穴に入れて、ボルトの上部と下部にワッシャーを使ってボルトを締めます。ロックナットで金属棒を置きます。
チーズの型を作ります。それは購入することができるか、または大きなPVCパイプで作ることができます。金型は幅10 cm以上、高さが必要ですが、作りたいチーズホイールのサイズによってはもっと大きくてもかまいません。あなたはあなたのプレスのために複数のサイズを持つことができるように型を変えることができます。
プレス機を組み立てます。金型にぴったりと収まる丸い木材を切り取ります。
チーズプレスバレルを作ります。それは購入することができますまたはチーズ金型で使用されているものよりも小さい数であるPVCパイプを使用して作ることができます。彼は型に入ることができる必要があります。金型の高さの2倍、つまり20 cmになるようにバレルを切ります。
鉱物油を塗って木材を密封します。金型を底板の中央に置き、チーズを内側にして足の間に置きます。
プレス機を型の内側に置きます。平面上の金型にプレスバレルを置きます。もう片方の木の板の穴に4本の足の上をはめ込み、それをバレルの上に乗せます。皿の上におもりを置いてチーズを押します。チーズが押されている間に液体が出てくるようにするために大きなベーキングシートの上にプレス全体を置きます。