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ビールは二酸化炭素で満たされていて、液体が揺れたり、間違った方法でこぼれたりすると泡立ちます。蛇口からまたは瓶から出される場合、それは非常に泡立つつばを作り出すことができる。過剰な泡はその味の重要な部分である炭酸化の飲み物を奪います。さらに、それは収着を困難にするので、それは厄介です。適切な技術を使用して、二酸化ケイ素の漏れと白い層の制御不能な生成を中和して、ビールをカップに注ぎます。
説明書
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飲み物がグラスの上にこぼれるのではなく横にスライドするように、45度の角度でビールグラスを持ちます。
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ガラスが半分いっぱいまたは2/3いっぱいになったら、ガラスをほぼまっすぐ持ち上げます。 90度に傾けます。
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グラスが一杯になるまで、中心からビールを注ぎ続けます。
どうやって
- ガラスが45°の角度にあるときに蛇口や瓶からビールがこぼれるほど、泡立ちは少なくなります。
- ビールは、乾いた布で拭くのではなく、屋外で乾燥させた非常にきれいなカップに注ぐと最も効果的です。
お知らせ
- 急激なこぼれや水しぶきは、大量の泡を発生させる可能性があります。二酸化炭素がかき混ぜられないように、穏やかにビールを出してください。
- 小麦などの一部のビールでは、ボトルの底にわずかな沈殿物があり、飲み物に重要な風味を付けています。 2回目もこぼさずにボトルの中身を入れるのに十分な大きさのビール1杯を使用してください。ビールがほぼ完全にこぼれたら、ボトルを止めて回してこの沈殿物をほぐして混ぜ合わせてから、残りをグラスの中央から注ぎます。
必要なもの
- ビール、タップ、またはボトルの容器
- ビールのグラス