コンテンツ
二酸化硫黄は、吸入すると生命を脅かす損傷を引き起こす可能性がある有毒ガスです。たぶんそれは何人かの人々がドライフルーツを保存するためにこの物質を使うことを心配している理由です。二酸化硫黄で処理されたドライフルーツが健康な成人の健康問題のリスクを高めることを示す研究はありません。しかしながら、喘息に苦しむ人々は、二酸化硫黄で処理された製品を消費した直後に症状の悪化を経験するかもしれません。
重要性
二酸化硫黄は、硫黄を含む石炭や石油の燃焼によって生成されたガスです、とウェブサイトHealthyChild.orgは説明しています。ガスは腐った卵に似た不快な臭いがあり、消毒剤や漂白剤、食品保存料として使われています。二酸化硫黄は吸入すると有害であり、ガスに長期間さらされると深刻な病気につながり、さらには死に至ることさえあります。
機能
HealthyChild.orgによると、二酸化硫黄は乾燥した果物や野菜の腐敗や酸化を防ぐために使用されています。それらを乾燥させる前にその物質で果物を処理することはまた、より魅力的な外観を作り出すために、乾燥プロセスの間に色と風味を保つのを助けます。
タイプ
微量の二酸化硫黄は、ドライフルーツや野菜、ソフトドリンク、さまざまなアルコール飲料に含まれています。米国の国立医学図書館によると、二酸化硫黄は一般的に使用されている食品保存料であり、健康な人々にとって危険とは見なされていません。
効果
高レベルの二酸化硫黄にさらされると、呼吸困難、気腫、慢性気管支炎、および呼吸器疾患を引き起こす可能性があります。ドライフルーツに含まれる二酸化硫黄のレベルは非常に低く、ウェブサイト「Healthy Child Healthy World」によると、これらの深刻な健康上の問題を引き起こすことはないはずです。喘息患者は、この物質で処理された食品を飲んだ後に、皮膚の刺激、胃の痛み、または喘息の発作を経験することがあります。
予防/解決策
ドライフルーツに含まれる二酸化硫黄に関連する潜在的な健康上のリスクを気にする人は、新鮮なフルーツや未処理のフルーツを買うことができます。天然食品店は通常、二酸化硫黄で処理されていないドライフルーツを販売しています。これらの果物は一般的に濃く、硫黄の品種とは異なる質感を持つことがあります。それらはまた他のものと同じ時間新鮮さを保つわけではなく、乾燥直後に消費される必要がある。