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寿司カリフォルニアはアメリカの消費者の口蓋を喜ばせるために発明されました。このタイプの寿司には生の魚は含まれていません。多くのアメリカ人は避けています。だからそれは伝統的な寿司レシピではありません。しかし、それは米国でお気に入りの寿司の一つであり、自宅で簡単に準備することができます。クリーミーチーズは、甘い味とよりクリーミーな食感を採用した、伝統的なカリフォルニアの寿司に加えられたものです。
材料
カリフォルニアの寿司は調理されたカニ、アボカドとキュウリの模造品が含まれています。クリーミーなチーズの薄層は、寿司においしい食感を追加します。あなたの好みを満たすのに十分な量のクリームチーズを周りに持ってください。あなたが作る各巻き寿司のためにもり、または昆布のシートを必要とするでしょう。それは一緒に固執するのに役立ちますように米は、寿司米でなければなりません。米酢、水、砂糖、塩は、寿司用の米を作るための材料です。ロールアップするための竹マットとご飯のためのお玉も必要になります。
寿司のための米の準備
寿司用の米を作ることは、白米を作ることよりもはるかに複雑です。まず、鍋にご飯を入れて、お湯で覆います。お寿司カリフォルニアの約4つのシリンダーのために米2杯で十分です。手で米を絞り、でんぷんを取り除きます。水は少し暗くなります。汚れた水を取り除き、きれいな水で満たします。汚れがなくなるまでこのプロセスを繰り返します。米を約15分間浸します。その後、水を取り除き、15分間米を乾かします。 2杯の水で、中火で鍋にご飯を入れ、それが沸騰するまで加熱する。穀物が鍋の側面に付着していないことを確認しながら、殻で米を軽くかき混ぜる。火を弱め、5〜8分間、またはほとんどの水が吸収されるまで煮ます。熱を最小限にとどめ、水が完全に吸収されるまで、さらに10分間蒸気でアロを調理し終えます。火を消し、米を約10分間冷やす。
お寿司をカリフォルニアにする
米大さじ4杯、砂糖大さじ4杯、塩大さじ2杯を混ぜる。混合物を米に注ぎ、シェルでよくかき混ぜる。すぐに冷やすために雑誌と米を混ぜる。米が常温になったら、寿司を作ります。米を処理するには、酢と米の一部を混合した水に3サービング分の水で手と殻を浸します。
のりシートを竹マットの上に置きます。のりの上にご飯約半分のカップを置きます。側面の最後のセンチメートルを空けたままにしますが、シートの残りを埋めます。米の高さは約60 mmです。きゅうりとアボカドの皮をむき、長いストリップに切る。カニを似たような形に切る。すべてをご飯の真ん中に入れてください。寿司の各セッションで、アボカドとキュウリを1つ、カニを2つずつ並べます。野菜のサイズとカニ肉の模造品によっては、正しい比率にするためにいくつかのピースを並べて配置する必要があるかもしれません。野菜と肉の上にクリームチーズの薄い層を広げる。あなたがクリームチーズを通過するのが困難であるならば、ガイドとしてキュウリの片のうちの1つを使ってください。クリームチーズが好きで、寿司にもっとたくさんの量を追加したい場合は、クリームチーズの塊を使用して長いストリップをカットし、野菜と同じ方法を追加することを検討できます。
すべての寿司の材料を正しく配置したら、すべてをまとめて始めることができます。自由なノリスパンのある部分の反対側から始めます。ゆっくりと回転し、先端を回転させて円柱を形成することにより、竹製マットを使用してノリシートをガイドします。マットがロールに触れたら、巻き上げて寿司の中に入らないようにします。他の寿司ロールでも同じ手順を繰り返します。カリフォルニアの寿司を6等分に切り、わさび、しょうが、しょうゆを添えて。