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スーパーで売られているほとんどの卵は白であるという事実にもかかわらず、それらは通常色、大きさおよび形の多種多様で存在します。鶏の卵の色は、その品種と食事によって異なります。人気のある白に加えて、茶色、ピンク、青の卵のような他の色も同様に一般的です。
白い卵
鶏の品種の中で、白は最も見られている色です。サイズはさまざまで、エジプトのFayoumiやSilkieなど、これらの種類の卵を産むいくつかの品種は、茶色やピンク色のわずかに濃い色の品種もあります。白い卵を産む最も一般的な品種は白いレグホンです。
茶色の卵
茶色の卵は最もよく知られているものの1つです。健康的で健康的な卵を置く多くの品種は、光からチョコレートまでの範囲の茶色の色合いで認識されます。 Buff Orpington、Red Rhode Island、WyandottesなどのOrpingtons鶏は、この色の卵を繁殖させる品種の一部であり、商業農家などによって維持されています。
青い卵
2つの品種だけが青い卵を入れました：チキンAmeraucanaとAraucana。両方ともこのカラフルな能力のために「イースターエッグ鶏」と呼ばれます。個人とこれらの2つの種の間で、卵の色はパステルブルー、より環境に優しい色からより活気に及びます。まれに、紫がかった青い卵もあります。
ピンクの卵
ピンクの卵を投げる鶏肉は不思議ではありませんが、その現象は品種特有の何かよりも異常なものです。プリマスロック鶏は一般的な品種で、食事によってはピンク色のニュアンスを持つ茶色の卵を産むことができます。通常、これらは2つの品種、白い卵を投げるものと茶色を投げるものの交配の結果です。