コンテンツ
蜂蜜大さじ1杯のカロリーはいくつですか？ （grafvision / iStock / Getty Images）
はちみつ
ハチミツは花蜜を使ってハチによって作られたねばねばした甘いシロップです。ミツバチは蜂蜜を作って餌をやるが、他の多くの動物も同様に繁殖を楽しんでいる。具体的には、蜂蜜は、実際には、蜂の嘔吐物です。これは嫌に聞こえるかもしれませんが、蜂の胃は蜂蜜工場です。蜂はそれを食べ、それからそれが望ましい稠度で消化されるまで何度も逆流する。この過程で多くの蜂が同じ蜂蜜を摂取して逆流させるでしょう。適切な濃度になったら、ハニカムを使用して保管します。ミツバチは翼で空気の流れを作り、シロップの中の水分を蒸発させるのを助けます。水の量が減ると、砂糖/水の比率が上がり、発酵を防ぐのに役立ちます。
栄養素
蜂蜜は天然シロップであり、砂糖や塩を加える必要はありません。実際、それは基本的に砂糖そのもので、大さじ1杯あたり16 gです。米国のNational Honey Councilは、蜂蜜は大さじ1杯に64カロリー含まれていると主張しています。つまり、小さじ1杯には21カロリー含まれています。評議会は、蜂蜜の栄養価は（大さじ1杯あたり）であると述べています。フルクトース＝ ８．１ｇ。グルコース＝ ６．５ｇ。マルトース＝ １．５ｇ。総炭水化物＝ １７．３ｇ。この甘いシロップはまた酸（有機性およびアミノ酸）、酸化防止剤およびビタミンCを含んでいる。小さじ1杯の蜂蜜はタンパク質を含んでいる= 0.266。窒素＝ ０．０４３。アミノ酸＝ ０．０５〜０．１。 1杯の蜂蜜にはビタミンC（0.1 mg）と亜鉛、リン、カルシウム、セレン、鉄、銅、マンガン、カリウム、クロムなどの少量のミネラルも含まれています
農産物市場でのハニーポット （Jessica Zeigler / iStock / Getty Images）
用途
蜂蜜は主に甘味食品に使われています。たとえば、朝食にトーストをかけたり、デザートにアイスクリームをかけたり、春巻きのソースとして使用することができます。ハチミツは天然の防腐剤を含んでいるので、食べ物を新鮮に保つのに最適です。甘い、おいしい夕食を作るためだけでなく、冷蔵庫でステーキを新鮮に保つのを助けるためにも、蜂蜜でステーキをマリネしてください。天然甘味料も喉の痛みを助けることができます。濃い液体はのどを覆い、刺激を和らげます。実際、多くの咳薬には蜂蜜が含まれています。蜂蜜はまた自然な防腐剤を含んでいる。ひびの入った唇や切り傷、擦り傷にそれを使用してなだめ、保護するのを助けます。
