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さくらんぼにはさまざまな種類があり、それぞれ色や味に微妙な違いがあります。さくらんぼは最初にぎざぎざにされそして次に絞られる必要があるのでゼリーを作ることは容易であるが時間がかかる。代わりに、あなたは彼らと働く前にそして砂糖とペクチンを加える前に水中でチェリーを沸騰させることができます。あなたがゲストを感動させたい場合は、混合物を魅力的な金型に入れることができます。
モレロチェリー
それは少し酸っぱい味があるので、これらのチェリーは珍しいゼリーに最適です。実際には、サワーチェリーとして知られています。甘くするために砂糖を加える。砂糖とチェリーの組み合わせは、わずかに酸っぱいさわやかな風味のゼリーをもたらします。
南京チェリー
南京さくらんぼは風味が異なり、甘味または酸味があります。彼らは厳しい植物に抵抗する強い植物であるので、それらは一般的にロシアと中国の部分の典型的です。それらはまたゼリーおよびジャムのための最も頻繁に使用されるチェリータイプの1つです。
バルバドスチェリー
名前が示すように、これらのチェリーはカリブ海原産です。南京チェリーとは異なり、彼らは熱帯気候が必要です。彼らはデザートで使用される場合彼らは完全に熟している必要がありますので、彼らは甘い味がします。これらのサクランボはゼリーを準備するのに良いです、しかし、調理の後に彼らは彼らの活気に満ちた赤い色を茶色がかったトーンに変えるでしょう。
ワイルドチェリー
このタイプのチェリーは野生の環境で育ち、暗く、ほぼ黒色の色をしています。彼らの名前と彼らが誤って有毒であると多くの人を誤って信じさせるために野生の環境で育ったという事実にもかかわらず、彼らは一般的にゼリーとジャムを作るのに慣れていました。彼らは果物がより熟してくるにつれてより甘くなる少し酸味と収斂味を持っています。