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ハバネロ唐辛子は、商業的に栽培され消費されている中で最も焼けている唐辛子の一つです。このコショウのソースと料理はカリブ海、メキシコと中央アメリカの至るところで人気があります、しかし、彼らは普通中程度の好みを持つ人々のためにあまりにも激しいです。ほとんどの場合、純粋なハバネロペッパーを食べることは長期的な健康上のリスクをもたらしますが、1人のペッパーでさえあなたの舌や腸に強い影響を与える可能性があります。
カプサイシンは燃焼をもたらします
ハバネロスと他のピーマンはカプサイシン、ピーマンの種子と内部の部分で発見された油のためにそれらの燃焼を持っています。このオイルは、脳に非常に熱いと灼熱感を与えることを伝えるのと同じ神経を活性化します。スコビルユニットは、カプサイシンの量を測定し、それによってコショウや皿の中の燃焼を測定します。チリワールドペッパーサイトによると、ハバネロペッパーは通常10万から35万スコービル単位の臭気があります。これとは対照的に、ペパーミントは30,000から50,000単位であり、最も一般的なペッパーソースは1,000から5,000単位です。
カプサイシンは強力な油ですが、それがいかなる量でも危険であるという証拠はありません。唐辛子が潰瘍を引き起こすという噂は神話であり、カプサイシンはそれがより多くの細菌を殺すことによって胃がより多くの胃液を作り出すのを助けるので実際に潰瘍を防ぐのを助けます。カプサイシンは、既存の既存の潰瘍や消化器系の問題を悪化させる可能性があるため、消化困難を患っている人は、ハバネロペッパーを食べる前に医師に相談してください。
あなたの脳はカプサイシン放出エンドルフィンや他の痛みを和らげる物質によって引き起こされる灼熱感にも反応します、そして多くのコショウ愛好家は彼らが彼らが辛い唐辛子を食べるときに持ってしまう感覚にはまっていると報告します。
慎重に進む
ハバネロには高レベルのカプサイシンが含まれており、それらを食べることによる影響は非常に痛みを伴うものであり、不慣れな人にとっては陶酔感があります。極端な灼熱感は20分以上舌の上にあります。胃や腸もこの感覚を感じることがあり、場合によっては胃や消化の不快感があるかもしれません。
高用量のカプサイシンは一時的に血圧と体温を上昇させることがあります。高血圧に苦しんでいる人、または家族の中で心臓病の病歴がある人は、これらのピーマンを使って食事をしたり調理したりするときには注意が必要です。
カプサイシンはあなたの指に付着し、あなたの目や他の敏感な部分に接触すると深刻な痛みを引き起こす可能性があるオイルです。ハバネロスを扱う人々は彼らの体のいずれかの部分に触れる前に石鹸と水で手を洗うべきです。
燃えて健康
ハバネロは健康で燃えています。燃やされた唐辛子は高レベルのミネラルとビタミンAとCを持っています。カプサイシンは不要なバクテリアと腸の寄生虫を殺します、そして、何人かの人々は彼らの腸と消化管をきれいにするために唐辛子か粉を使います。
カプサイシンに対する耐性を築くことは可能であるので、ハバネロスや他の健康食品の恩恵を受けるための最善の方法は徐々にあなたの食事療法に存在する辛い食べ物の量を増やすことです。必ずしも危険というわけではありませんが、ハバネロには多くの強みがあります。