コショウの作り方

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さまざまな時代やさまざまな文明の中で、人によって最も評価されている調味料の1つである、こしょうは、多様な種の植物の辛い果物に与えられた言葉に過ぎません。例えばブラジルでは、最も一般的な唐辛子はカプシウム種由来です。中央アメリカと南アメリカ大陸で全体として見られるこの植物属は、暗い葉を持っていて高さで最大1.5 mに達します。これらは赤唐辛子を生成する植物です。王国のコショウ（黒コショウとして知られている）は、Piperaceae科の登山植物によって生産されています。コショウの作り方とそれを使って食事を充実させる方法を学びましょう。

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例えばブラジルでは、最も一般的な唐辛子はCapscium種由来です。 （Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images）

コショウを準備するには、果物を冷たい水でよく洗うことから始めます。それからすべての茎を取り除き、よく乾かします。
それからトマトを切り、ニンニクのクローブを切ります。次に、次の材料をミキサーで混ぜ合わせます。コショウ、みじん切りトマト、ニンニク、月桂樹の葉、塩味。
フライパンまたはフライパンをオリーブオイルで加熱する。それから味付けされたコショウの混合物を弱火で注ぐ。よくかき混ぜる。
トマトからの水が完全に乾いたら、火を止めます。ふたまでガラスの上に味付けしたコショウを置きます。別のベイリーフ、皮をむいたニンニクとオリーブオイルのクローブを入れて味を調整します。最後に、レモンのしずくを滴下します。
コショウは消費の準備ができています。それを保存するために、冷蔵庫に鍋を保管してください。役立つときはいつでも、オリーブオイルと白酢でそれを満たして、唐辛子が保存された状態に保たれるようにしてください。材料をよく混ぜるために、そして食欲をそそるために、出す前にかき混ぜる。