オレンジジュース濃縮物の作り方

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

オレンジ色の濃縮物は通常冷凍され、それから果汁を調製するために水で希釈されます。水を濃縮液に変換するためには、ジュースから水分を除去する必要があります。水分除去手順は簡単ですが時間がかかります。

説明書

オレンジ濃縮物は、より長いジュース貯蔵を可能に （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. 細いノズルでプラスチックの瓶にオレンジのジュースを注ぎます。液体が膨張するのに十分なスペースを空けてください。容器を冷凍庫に入れ、ジュースを完全に凍らせます。凍結時間は液体の量によって異なります。

2. 冷凍庫から瓶を取り出し、大きなノズル付き容器の上にひっくり返します。ジュースを溶かして2番目の瓶に滴下します。水の結晶はジュースの結晶よりゆっくり溶けるので、最初の滴りはオレンジ色の濃縮物です。

3. 滴がオレンジ色でなくなったら、氷床を捨てます。これはジュースの不要な部分です。

4. フリーズドリップ手順を繰り返すと、最低限の水など、より純粋な濃縮液が得られます。あなたがそれを使用したいと思うまで濃縮物を凍らせてください。

どうやって

• 氷を自然に溶かします。加熱すると溶融が促進され、最終製品に含まれる水分量が増えます。

必要なもの

• オレンジ
• 細いノズル付きプラスチックジャー
• 冷凍庫
• ワイドマウスピース付きプラスチックジャグ