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事実は次のとおりです。米は健康的な食品であり、多くのアメリカ人は食事でそれを使用しています。分析によると、アメリカ人は昨年の2倍の米を消費しています。これは米の栄養価についての意識の高まりに起因しています。
事実
米は地球上で最も消費されている穀物と見なされています。世界の人口の3分の2が米を主食としています。米も3番目に生産量の多い食品です。 2004年国際コメ年の報告によると、コメの最大輸出国はタイで、年間約760万トンを輸出している。ベトナムは年間370万トンを輸出し、米国は年間260万トンを輸出し、
意義
米は重要な食料であり、健康上の問題を改善する力があります。消化されやすく、体に吸収されやすいです。 Organic Factsによると、米は消化不良、悪心、下痢および赤痢、また皮膚の問題および高血圧を軽減するのを助けます。それでもRiceMilk.comによると、米は血中コレステロールレベルを下げる天然物質であるb-シトステロールも含みます。
タイプ
米の14万種類以上があり、最も一般的なカテゴリは次のとおりです。短粒米は調理時に固まりますが、長粒米は分離されたままです。樹皮だけを取り除いた玄米もあります。白米もあり、その中でその栄養価の大部分は粉砕プロセス中に失われ、それがふすまを胚芽に除去します。したがって、玄米はより多くの栄養成分を保持しています。
栄養価
この穀物は、体にエネルギーを供給し、脳に燃料を供給する炭水化物の重要な供給源です。 RiceTrade.comによると、米はリボフラビン、チアミンおよびナイアシンに加えてビタミンを提供します。米には鉄、ビタミンD、カルシウムも含まれています。コレステロールやグルテンを含まず、添加物や保存料は含まれていません。そしてそれはそれをタンパク質の良い供給源にする8つのアミノ酸を含んでいます。
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米農務省のStacy Kishによる「科学者が米の栄養の秘密を発見する」という2008年の記事によると、米農務省が新たに資金を提供した研究により、米の栄養価を向上させることができます。発展途上国の7000万人以上の貧しい人々の健康。