ケーキの作り方

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Mad Hatterは、 "Alice in Wonderland"と彼の続編である "Through the Looking Glass"の両方で最も有名な人物の一人で、どちらもLewis Carrollによるものです。彼は彼の名前の代名詞となっている大きな帽子をかぶった物語の撮影版とアニメ版の両方で描かれています。あなたが不思議の国のアリスをテーマにしたパーティーを計画しているなら、Mad Hatterのハットケーキは素晴らしい選択です。あなたはケーキを作るために専門家を雇うことによってパーティー計画のために時間を節約することができますが、Mad Hatterケーキを作ることは最も初心者のコックでさえもできることです。

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ケーキの作り方 （Rayes / Photodisc / Getty Images）

厚さ5 cmの4つの30 cm丸型ケーキの上部を水平にします。各木が5インチの高さになるように、ケーキの両側に5×10のボードを置きます。 5 x 10のプレート上に鋸歯状のナイフの刃を支え、ケーキをのこぎりで切って動かします。目標は、カットが水平に保たれるようにナイフが2つの森に寄りかかっているのを見たままにすることです。パン粉を除去するためにパン屋のブラシですべての4つのケーキの上を磨いてください。
40センチの丸い段ボールのケーキをかぶせます。好きな方はフォンダンまたは布を使用してください。フォンダンを選ぶ場合は、帽子に着用するのと同じ緑色を使用してください。布を選ぶ場合は、フォンダントに合った色を使用してください。
厚紙で覆った丸いケーキの上に30 cmの丸いケーキを置きます。ケーキの端の下に4枚の8インチのバターペーパーを置きます。実際のケーキを飾る間これは円形のボール紙のケーキを保護します。
ボール紙のケーキの上になる30 cmのケーキの上にフロスティングのバタークリームの層を塗ります。ラズベリージャムやレモンクリームなどの詰め物を追加する場合は、ここで行います。
2番目と3番目のラウンドケーキを最初のケーキの上に30 cm置きます。それぞれの間にフロスティングとフィリングの層を塗ります。終了すると、あなたは高さ15 cmで層状のケーキを持つことになります。
4つ目の30cmケーキを鋸歯状のナイフで斜めに半分ほど切る。ケーキの上端の中央から始めて、ケーキの反対側の下端まで切ります。 2つに分けて、それらを並べて置きます。パン屋のブラシでパン粉を取り除きます。
平らな面を下にして、ケーキの対角半分をレイヤーケーキの上に置きます。傾斜切り口にフロスティングの層を塗ります。詰め物を使用している場合は、今回は含めないでください。スライスしたケーキの残りの半分を最初のスライスの上に置き、2つのスライスした片の厚い方の面が互いに重なり合い、カット面が同じ方向に傾斜するようにします。
全体のケーキの上にフロスティングの薄い層を適用します。この層はケーキのパン粉を付けるのに使われます。あなたがより多くの報道またはフォンダンでそれをカバーするので、それは見られないでしょう。ケーキを入れるのに十分な大きさの冷蔵庫または冷凍庫がある場合は、ケーキを20分間冷蔵します。これでカバレッジが終了し、次のレイヤーを適用しやすくなります。あなたがケーキを冷蔵することができないならば、それを冷たい台所で20分間休ませてください。ケーキが冷たいときは、ゆっくりと引っ張って紙を取り除きます。
ケーキ全体を覆うのに十分な大きさの緑色のフォンダンにロールを巻きます。圧延機がある場合はそれを使用してください。ラミネーターはフォンダントシートを一定の厚さで平らにする電気ローラーで、ローラーをアイロン掛けするプロセスを簡単にします。圧延機を持っていないし、買いたくない場合は、麺を使用してください。フォンダントの厚さは0.5 cm、直径は75 cmです。フォンダンフォイルをケーキの上に慎重に置き、フォンダント柔軟剤を使用してケーキの上を滑らかにします。
7.5cm x 30cmの濃い緑色のフォンダンをロールして切ります。帽子のストリップを作成するために下部ケーキ層のベースの周りにフォンダンストリップを巻きます。ケーキストリップにフォンダント柔軟剤を使用し、縫い目をシールします。ストリップをケーキに貼り付けるのに問題がある場合は、ケーキとストリップの間に少量のバタークリームを塗ります。
7.5 x 10 cmの白いフォンダンを転がして切ります。サイズラベルとして役立つためにケーキの片側の帽子のストリップの上にそれを適用します。フォンダンタグを貼り付けるには、手順10と同じ方法を使用し、必要に応じてバタークリームで貼り付けます。
黒い色をしたカバーで菓子の袋をいっぱいにしてください。ケーキを仕上げるためにあなたがステップ11で適用した白いフォンダンラベルに10/6を書きなさい。

どうやって

それに取り組む前にケーキを冷やしなさい。これはそれをよりしっかりしたものにし、モデル化しやすくし、フォンダンで覆い隠します。
これらの指示は、古典的なディズニーのアニメ版からMad Hatterの帽子を再現したものです。ただし、緑色を好きな色に置き換えることができます。 Mad Hatterの異なるバージョンに触発されてください。
フォンダンの不完全さに固執しないでください。マッドハッターは乱れた。不完全さはケーキに機能を追加します。
あなたのケーキに詰め物を使用している場合は、菓子袋を使用してケーキの最上層の周りにカバーの層を置きます。詰め物はカバーの壁の内側によって作られた空間に入ります。そして、それはあなたがケーキの次の層を置くとき、それが横に排水するのを防ぎます。
あなたは予め着色されたフォンダンを購入することができます、またはあなたはあなたのものを着色することができます。あなたが一人で着色することを決心するならば、白いフォンダンの食品に少量のゲル染料を加えて、フォンダンを手で混ぜてください。色がフォンダントに完全に組み込まれたら、より濃い色調が必要な場合は染料を追加します。