テントをきれいにする方法

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ステーキの作り方
皮膚や筋肉を取り除く方法
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鯉は人間の消費に安全な魚の一種です。ニューヨーク州環境保護局によると、汚染されていない水域で捕獲された鯉は、様々な作物の中で料理の専門と見なされるおいしい魚です。イリノイ州天然資源局は、米国でも、鯉の掃除は比較的簡単で、いくつかの道具を必要としないと述べています。あなたが血を見たり、動物を切るのが好きではない場合は、しかし、それは他の人に魚を治療させることをお勧めします。

説明書

消費のためのテントを準備することは驚くほど簡単です （Fotolia.comからのdavorkによる鯉画像）

ステーキの作り方

鯉を切断面に置き、支えを持つためにそのえらの1つに指を置きます。えらの真下（尾に向かって）を切り、魚の体の約4分の1から半分を縦に切ります。内臓に穴をあけないように注意してください。
魚の骨格にナイフを通すと、肋骨がナイフにもたれかかるのがわかります。肋骨を通過した後、魚の裏側を横切って尾に向かって進み、背骨と整列したままにします。
尾の方向に切って、あなたは魚の尾が始まるところの真上で止まるべきです。あなたの指を使って、（魚の後ろにある）コイの背びれの切り身を持ち上げて、肉と肋骨の間のどんな関係も切り離します。あなたが鯉の腹に到達するまでこれを行い、次に腹のすぐ上のフィレを解放します。
鯉をひっくり返して（反対側にある）もう片方のフィレを取り除くためにこのプロセスを繰り返します。

皮膚や筋肉を取り除く方法

皮膚側をテーブルに向けてフィレットを置く。より多くのサポートのために尾の近くに小さなフラップをカットし、そしてフラップを持っている間、あなたのナイフを皮膚の近くに保ちながら、フィレの反対側に向かって魚をスライスします。皮膚を取り除いた後、あなたはそれを捨てることができます。
魚の全長に沿って存在し、味の悪い赤い筋を見つけるので、それを取り除きます。赤みを帯びた部分の周りの浅い "v"を切り、魚のその部分を捨てるだけです。
魚の長さに沿って切り込みを入れ、3 mmから6 mmの切り込みを入れてフィレットをほぼ切り取ります。プロセス中に、あなたはにきびをカットする必要があります、これは正常です。切り身を作ると、肉と一緒に調理すると、切り身の中のにきびが柔らかくなり、魚の風味を変えずに食べることがより簡単になります。