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栄養と栄養の科学は研究の重要な分野です：特定の食品の栄養価について科学公正な実験を行うことを考える。そのようなビタミンやミネラル、脂肪分やあなたの体に特定の食品の有害な影響など、考慮すべきいくつかの側面があります。あなたが最も興味を持っている栄養科学のトピックを決定してください。
ビタミンC
あなたは2％ヨウ素溶液、大さじ1杯のコーンスターチ、点滴器、15 mlの試験管とフルーツジュースの盛り合わせのいくつかのサンプルを必要とするでしょう。コーンスターチを水と混ぜてペーストにする。 250mlの水を加え、沸騰させて5分間沸騰させる。スポイトで、75mlの水に10滴のデンプン溶液を加える。濃い青紫色になるまでヨウ素を加えます。試験管に15滴の溶液を入れます。チューブに数滴のフルーツジュースを入れて色を観察してください。より明確で、より多くのビタミンCがあります。ジュースの種類ごとにプロセスを繰り返します。
朝食用の鉄丼
計量カップ、水、超強力磁石、ボウル、鉄強化モーニングシリアルの箱を集めてください。いくつかのシリアルフレークをテーブルの上に置きます。その上に磁石を持ち、磁石にくっついたときに動きがあるかどうかを確認します。次にボウルに水を入れ、フレークを入れます。磁石をフレークの近くに保持し、磁石が磁石の方向に動くかどうかを確認します。この実験の目的は、鉄が食品中のミネラルサプリメントとしてどのように使用されているかを実証することです。
一部の朝のシリアル製造業者は、主なミネラルサプリメントとして鉄を使用しています （Jupiterimages /ポルカドット/ゲッティイメージズ）
鶏の骨の科学
実験には2杯の水、2杯の酢、2つの水差しと2つの鶏の脚の骨が必要です。それぞれの瓶に一つの骨を入れて、一方に水を、もう一方に酢を加える。すべての骨を液体で覆います。 2つの水差しを覆い、5日間放置します。骨を取り除き、きれいな水ですすいでください。それぞれの骨を曲げて、柔軟性の点でそれらがどのように異なるかに注意してみてください。この実験の目的は、酸（酢）が骨の中のカルシウムをどのように破壊するかを示すことです。
太った牛
この実験には、染料、点眼器、3つのボール、スキムミルク、全乳、サワークリームが必要です。各ボウルに牛乳サンプルの1つと染料1滴を注ぎ、色が広がるのを見ます。色は脂肪分の少ない液体中で早く広がります。色はクリームの中でゆっくり動きます。高脂肪含有量がどのように代謝率を減少させるかについて話し合ってください。
