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自家製のパンを飾ることは個人的な好みの問題です。職人のパンの素朴な不完全さを好む人もいれば、商品に見られる均一な線と単色の外観を実現しようとする人もいます。あなたのパンを飾るためにさまざまなスタイルを試してみてください、しかし特定のレシピはいくつかの装飾を禁止していることを覚えておいてください(例えば、ピタパン、スライスしたり、編むことはできません)。
カラのパンはしばしば編組されています (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
輝き
あなたの視覚的な魅力を高めるためにあなたのパンに明るい金茶色のコーティングを施してください。耐火性の皿またはビスケットの形でパンを入れてください。卵エナメルまたは卵トッピングを大さじ1杯の水と混ぜることによって作る。卵黄が壊れて組み込まれるまでかき混ぜる。ペストリーブラシまたはキッチンブラシを使用して、生の生地の上に混合物を広げます。レシピの指示に従って焼く。卵エナメル1個は、1/3カップの水と大さじ1杯のコーンスターチで置き換えることができます。バターやオイルを使って、光沢の少ない茶色の効果を出すこともできます。完全に焙煎する前に、10〜15分間、溶かしたバターまたは油をパンの上で磨きます。
スライスする
パンの上をスライスすると、硬い外皮が外皮から分離され、オーブンでパンを育てることができます。刃が生地にくっつかないようにするには、鋸状または鋸状の刃先を持つナイフを選択してください。 1 cmより深く切らないでください。パンの盛り上がりにより、切り取られた絵は予測不可能に変化します。詳細な図面を選択しないでください。いくつかの平行なスライスを長いパンに入れる。ダイヤモンド、正方形、または十字架を丸いパンに切ります。
焼戻しする
パンに挽き調味料を加えると、香りと風味が改善されるだけでなく、地殻の質感と色も変化します。乾いたまたは新鮮なハーブを使用してください。生の生地の上にハーブをふりかけます。最大の色保持のためにパンが乾杯し始める直前にハーブを加えてください。これは味のハーブの影響を減らします。スライスしたパンを皿に入れ、新鮮なバジルを広げる。新鮮で乾燥したハーブで目玉を作ります。それからパンとトッピングで囲みます。
形成する
パンを作るとき、生の生地との接触を減らすことがより重要です。パンを切り、こね、スライス、つまみ、形を整えるほど、パンの安全性、味、食感に影響を与える、汚染物質の移動や空気の破裂ポケットの可能性が高まります。パンを2つに分けます。一人一人を長い蛇に包みなさい。パンをひねり、それらを一緒に保つためにあなたの端を下に貼り付けます。 3蛇を使ってパンを一斤作る。部分を曲げて、リングを作るためにお互いに対して端を押します。