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誰もが水の凝固点が0℃であることを知っています。しかしながら、水が液体状態から固体に移行することなく水の温度をその点以下に下げることは可能である。この方法は過冷却と呼ばれています。過冷却水の製造とテストのプロセスは簡単で、水の特性を調べるための多くの機会を提供します。
過冷却水
通常の氷点より低い温度でも水を液体状態に保つためには、蒸留水、ボール、透明なガラス、氷、塩を使う必要があります。氷点を下げるために、ボウルに水を途中まで入れ、できるだけ多くの塩を溶かします。氷を加える。氷で水にガラスを入れてください。ガラスが浮くのを防ぐのに十分な蒸留水で満たし、水の温度を測定するためにその中に温度計を置きます。温度計を観察して、水がいつ過冷却状態に達したかを判断し、得られた最低温度を確認します。
氷を作る
過冷却水を用意したら、グラスにインスタントアイスを入れる方法を試してください。たとえば、ガラスをボウルから取り出し、その中に小さな氷を入れます。ガラスの中のほとんどすべての水はすぐに氷に変わるでしょう。水が過冷却から固体の氷になった後に温度計を見てください。温度は0度、水の凝固点に上昇します。過冷却水からインスタントアイスを作成するプロセスは、実際には水の温度を上げることによって熱を放出します。
水の種類をテストする
他の種類の水が凍結せずに最高霜に達するかどうかを確かめるためにテストします - 例えば、水道水または瓶詰め。氷と塩浴を用意して、コップ一杯の水道水を置きます。次に何が起こるかを確認してください。この水は過冷却されませんが、凍結します。その理由は、それがそれらの分子に沈着した他のミネラルと化学物質を含むということです。 5分間水を沸騰させてから、過冷却状態に達するかどうかを観察します。あなたが別の結果を得るかどうかを確認するためにボトル入りの水でテストを繰り返します。
もっと水を注ぐ
過冷却液体を氷に変換する水分子を解体する方法は複数あります。この液体を準備したら、ゆっくりと別のグラスに水を入れます。水がガラスの表面と接触するとすぐに、それは氷に変わります。ガラスの中に水を注ぎ続け、それが下の氷と接触するようになると液体から柔らかい氷への移行を観察する。