スパゲッティがべたつかないようにする方法

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

スパゲッティは、ほとんどの人が楽しめる簡単な食事です。多くの場合、生地が水で調理を終えた後にベタベタしてしまい、これによって皿が弱くなります。パスタを適切に調理すると、それらがくっつくのを防ぐことができます。

説明書

パスタの澱粉は調理中にそれらをくっつかせる （Fotolia.comからのBartlomiej Nowakによるスパゲッティ画像）

1. あなたが料理しようとしているパスタの450グラムごとに4.7リットルの水を鍋に注ぎます。この大量の水は、調理過程で放出されるデンプンを弱めて、生地がくっつくのを防ぎます。中〜強火でストーブを回します。

2. 水が急速に沸騰し始めたら、鍋に希望量のパスタを入れてください。それを暖かい水の中に入れると、柔らかくて粘着性になります。

3. 2〜3杯のレモン汁を沸騰したお湯に入れる。パスタがくっつくのを防ぐのに役立ちます。

4. 調理の最初の2分の間によくパスタをかき混ぜる。そうでなければ、それは固執することができます。調理過程を通して定期的にかき混ぜ続ける。柔らかいとき生地は準備ができているでしょう。

5. パスタを適切な水切り器で排水する。パスタに油をさし、冷めたときに固着しないように、生地とソースをすぐに混ぜます。

どうやって

• 多くの人がオリーブオイルとスパゲッティを混ぜ合わせることで、それが粘着するのを防ぎます。ねり粉がソースと混合されていない場合は、オリーブオイルを使用しても問題ありません。しかし、もしソースがあると、オリーブオイルはソースが麺にくっつかない原因になるかもしれません。
• それが冷たい提供されていない限り、スパゲッティをすすぐ必要はありません。

必要なもの

• パン
• 水
• ストーブ
• スパゲッティ麺
• レモンジュース
• スパゲッティソース
• ザル