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高コレステロール食品は体内にドミノ効果を生み出します。それらを消費することによって、動脈閉塞の危険性が高まります。動脈が詰まっていると、酸素が心臓に到達するのが妨げられ、心臓発作や死に至ることもある心臓病を引き起こします。この連鎖反応を防ぐためには、どれだけコレステロールを摂取しているかを知ることが重要です。チーズはカルシウムだけでなくコレステロールも豊富であることを知って驚かれるかもしれません。
チーズ全般
Mercola.comのJoseph Mercolaとその同僚は、1,200万人以上のアメリカ人がコレステロール低下薬を服用し、さらに何百万人もが心臓発作のリスクを軽減するために服用するべきであると言います。コレステロール低下薬は、多くの人が必要としており、それらを使用しているので、最大の科学的成果の1つであると主張する人もいます。他方で、何百万もの人々がバランスの取れた食事と定期的な運動で彼らのコレステロールをコントロールすることができないと考えるのは怖いです。 2006年2月に発表された「チーズを言わない」というタイトルの記事は、コレステロール低下薬に頼っている集団全体を作り出したというチーズを非難しています。この記事は「この国の最大の飽和脂肪源」のランクまでこの食品を下げることを目的としています。このような非難が医学界で広まっているので、チーズの影響を見逃すことは非常に困難になっています。
チーズの種類
チーズに関する非常に多くの悪い知らせの中に、希望があります。ある種の乳製品を避けることは心臓発作の危険性を減らすことができます、それはあなたが慎重にあなたのチーズを選ぶ限りあなたがまだ食べることができることを意味します。アメリカ心臓協会は1日当たり300mg未満のコレステロールを食べることを勧めます。 USDA Nutrient Databaseによって作成された "Cheese Cholesterol Quantities"テーブルを見ると、全乳で作られたリコッタは絶対に避けなければならないことがわかります。このタイプのチーズは、1日のクォータの3分の1以上のコレステロールを125mg含んでいます。あなたの有名な自家製チーズソースに関連して、それは標準的なチーズソースがカップあたり92 mgのコレステロールを含んでいるので新しい、よりスリムなレシピを探すのが良いかもしれません。最善の代替策は、大さじ1杯あたりわずか1 mgのコレステロールを提供する、低脂肪含有量のクリームチーズです。低脂肪チェダーチーズは赤身のカッテージチーズと同様に別の良い選択肢です。
チーズの消費量を減らす方法
あなたが消費するチーズの量を減らすためのいくつかの方法があります。レストランで食べ物を注文するときは、「チーズをやり過ぎない」というフレーズをよく使います。いつもの軽食を見直して、果物や野菜を増やし、チーズを減らしましょう。試しに一日の夕食のためにチーズなしのピザを作ります。たぶんそれはあなたの新しいお気に入りの料理に変わることができます。