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すべての物質は、物質売春婦または2つ以上の物質の混合物から成ります。コロイドは、他の物質に分散した粒子からなる混合物です。化学者は、その成分の物理的状態、その成分間の相互作用の性質、および分散した粒子の性質に従ってコロイドを分類します。
コロイドの相
コロイド系は、分散相と分散媒の2つの相を含みます。分散相は最も存在量の少ない物質です。それは1から100ナノメートルの間で測定する粒子から成ります。分散媒は、粒子が分散している物質である。二相のそれぞれは、固体、液体または気体であり得る。単離されたコロイド系内の粒子は分散したままであり、分散媒体から沈降または分離しない。
物理的な状態
コロイドは通常、それらの構成相の物理的状態に従って分類される。エアロゾル、フォーム、エマルジョン、サンおよびゲルはコロイドの一種です。エアロゾルは、気体媒体中に分散した液滴または固体粒子である。ヘイズと煙はエアロゾルです。気体が液体または固体媒体に分散している場合、コロイドはフォームと呼ばれます。ホイップクリームは、クリームに空気を分散させたフォームです。マヨネーズなどのエマルジョンは、他の液体中に分散した液体である。太陽は固体の液体または他の固体への分散から生じます。携帯用塗料と液体は太陽です。ゼラチンやチーズなどのゲルは、固体媒体に分散した液体で構成されています。
フェーズ間の相互作用
コロイド系はまた、分散相と分散媒体との間に存在する相互作用の種類に従って分類される。分散相と分散媒体が引き合うと、コロイドは親液性として分類される。両者の間の引力はコロイドを安定にする。分散相が蒸発などの方法によって分散媒体から分離される場合、コロイドはさらなる分散媒体の単純な添加によって再現することができる。従って、親液性コロイドは可逆的である。ゼラチンおよびデンプンはコロイド状親液系の例である。疎油性コロイド系の成分は互いに反発する。混合すると、それらはコロイド状態に直接移行しないので、それらの調製は特別な方法を必要とする。これらのコロイドは不安定であるため、コロイドとして残るためには安定剤が必要です。一旦分離されると、それらはもう一つの分散媒体を添加することによってそれらのコロイド形態に戻ることはできず、それ故に、疎油性コロイドは不可逆的である。
粒子の性質
一部の化学者は、粒子の性質に基づいてコロイドを分類しています。多分子コロイドは、ファンデルワールス力と呼ばれる弱い引力によって結合された原子または分子の凝集体を含む。多分子コロイドは疎油性です。高分子コロイド粒子は、共有結合によって結合された、多くの小分子からなる巨大分子です。高分子コロイドは親液性である。ミセルと呼ばれるコロイド状会合粒子は、それらの分子構造中に２つの部分：親液性部分および疎液性部分を有する。洗剤と石鹸の形の会合コロイド