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ザリガニとロブスターは、分類学上の秩序と水生環境を共有しています。両方の種類の生き物には、爪、分割された尾、10本の足、長い触角があります。シーフードがお好きな方は、どちらも軽いハーブのバターで美味しくいただけます。ただし、2つの甲殻類はサイズ、生息地、外観が異なるため、簡単に区別できます。
水中で
ステップ1
動物が住んでいる水の塩分を確認してください。ロブスターは海洋環境に生息し、ザリガニは真水で繁殖します。
ステップ2
動物が住んでいる深さを観察します。ザリガニは川岸の近くや湖のそばに住んでいます。そこでは乾いた期間に生きるために泥の山を築くことができます。ロブスターは通常、海岸近くではなく、より深い海に住んでいます。
ステップ3
生物の大きさを見てください。ザリガニの平均測定値は全長15または17 cmですが、ロブスターは通常長さ30 cmをはるかに超えます。
ステップ4
クリーチャーの爪の大きさを見てください。彼らが餌を与えたり、戦ったり、防御したりするために使用する2つの鋸歯状の前部付属物です。ザリガニには適度な爪があり、ロブスター、特に北米の種には大きな爪があります。
その皿の上に
ステップ1
肉が外皮の外にある場合は、肉のサイズを確認します。どちらの肉も尾が柔軟な動物のものですが、ロブスターの肉はステーキのように大部分を占めています。はるかに小さいザリガニは、エビのように見え、小さな円を形成します。
ステップ2
肉の色を確認してください。ザリガニの殻とロブスターの殻は、白身の肉の外側の表面が赤みを帯びている場合がありますが、ロブスターは十分に大きいので、肉を切ると純粋な白身の肉になります。ザリガニの肉の色は、生の鶏肉の白い色に似ています。
ステップ3
料理の一部を試してください。ロブスターの味はほんのり海洋的ですが、コックが正しく調理すれば、ほとんど甘いです。ザリガニはシーフードの風味があり、マイルドなロブスターとは異なり、よりスパイシーな料理に合います。
ステップ4
肉の価格を観察します。ザリガニは人口が定期的に食べる湾岸ではほとんど費用がかかりませんが、ロブスターはニューイングランド州では費用がかかりません。