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十二指腸の潰瘍は、胃のすぐ後の、腸の内層の傷や破損によって引き起こされます。傷害が起こると、胃の中に存在する酸が破損を深め、その結果潰瘍になります。潰瘍は、男女を問わずあらゆる年齢の人々に発生し、人口の約5〜10％が罹患しています。いくつかの潰瘍は急速に発症することがありますが、他のものは何年もかかることがあります。十二指腸潰瘍が最も一般的であり、消化性潰瘍とも呼ばれます。
ダイエットのヒント
大量の食事を取ると、胃から大量の胃酸が生成され、それが潰瘍の原因になります。小さい食事を食べるのが良いです。潰瘍患者のための食事療法は低脂肪および砂糖および多量の繊維を持つべきです。サーモン、サバ、イワシ、ニシンなどの油性魚が豊富な食事は、胃や消化管のコーティングを助け、このコーティングの破損を防ぎます。新鮮な果物やニンジン、ケール、キウイ、アプリコットなどの野菜を食べると、ベータカロチンで胃の裏地が保護されますが、柑橘類は避けられます。小麦胚芽やヘーゼルナッツなどのビタミンEが豊富な食品は、腸からの回復作用があることで知られています。
サンプルメニュー
健康的な食事は潰瘍を持っている人のための最良の方法です。その日のおいしい食事のサンプルには、朝食用のスクランブルエッグと黒のデカフコーヒーを入れたオートミールのボウルが含まれます。ランチは、全粒パンの上にチェダーチーズを入れた七面鳥のサンドイッチ、にんじんのスティック、水のボトルで構成することができます。夕食にはマッシュポテト添えの蒸し魚やローストチキンがあります。午後の軽食は、ブドウやキウイなどの新鮮な果物です。
避けるべき食べ物
特に唐辛子、カレー、マスタードなどの強い香辛料を含む食品は、潰瘍を悪化させる可能性のある辛い食べ物や辛い食べ物は避けてください。アルコールとカフェインは胃の中の酸度を高めることができます。両方とも節約と消費されるべきです。高レベルの塩分を含む食事は、消化性潰瘍のリスクを高めるものです。食品に塩分を入れすぎないようにし、スープ、トルティーヤチップス、ポテトチップス、コーンチップス、塩味のあるナッツ、塩味のある肉、ブルーチーズ、コーンフレークなどのナトリウムが多い食品から遠ざけます。