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腎臓障害や特定の種類の心臓病などの一部の健康状態には、低カリウム食が必要です。この物質のレベルを上げる薬を服用する際にも必要になることがあります。あなたはまだ低カリウム食で多くの種類の肉を食べることができますが、おそらく通常より少ない量です。
低カリウム食
低カリウム食は、医師の指示に応じて、1日あたり1500mgから2700mg（通常は約2000mg）までさまざまです。特定の種類の肉を1日に最大7サービング、1サービングは120 mgのカリウムで約30 mLを食べることをお勧めします。残りのカリウム量を補うために、他の健康食品から選びます。
肉を含む
チキン、ターキー、およびターキーベーコンやターキーソーセージなどのその他の家禽をこの食事で食べることができます。新鮮な魚、シーフード、カキ、無塩のマグロ缶詰、サーモンも許可されます。低カリウム食に合う他の種類の肉は、新鮮な豚肉、無塩ポークベーコン、無塩肉、子羊、子牛肉、肝臓、および他の低塩内臓です。
肉と見なされる食品
卵、ピーナッツバター、低塩チーズは、低カリウムダイエットでは肉の代替品と見なされます。たとえば、七面鳥のベーコンと大きな卵を4スライス食べると、2サービング分の肉になります。
避けるべき肉
低カリウム食では、加工肉や塩分の多いものは避けてください。これには、ほとんどの缶詰の肉や魚、塩漬け、漬物、味付け、または燻製の肉や魚が含まれます。アンチョビ、干し肉、ハム、ホットドッグ（七面鳥を含む）、ソーセージ、サンドイッチは避けてください。
加工食品
一般的に、加工されたスナックやサイドディッシュは、この食事療法のためにカリウムが非常に豊富です。産業用ミートソースや、煮物、フライドチキンと魚、冷凍食品、パイ、中華缶詰などの冷凍、箱詰め、缶詰の肉製品は避けてください。大豆を含む代用肉もカリウムを多く含む傾向があります。