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耐糖能異常は前糖尿病とも呼ばれ、お菓子や炭水化物を食べた後に血糖値が上昇します。この問題はまだ糖尿病自体ではありませんが、体はすでに砂糖と炭水化物を扱うのに困難を抱えています。 「Stop Prediabetes Now」の著者であるJack Challemによれば、炭水化物と精製糖の消費を減らすことで、耐糖能異常が2型糖尿病になる可能性を減らすことができます。より新鮮で健康的な食品を食べ、砂糖や保存料を多く含む加工食品を避けます。
加工食品を避ける
加工食品は、飽和脂肪、防腐剤、トランス脂肪、精製糖が豊富です。これらの成分は、ブドウ糖レベルの上昇に寄与するため、健康に有害です。チャレムによると、最も一般的な砂糖はショ糖、高果糖コーンシロップ、コーンシロップ固形物、糖蜜、メープルシロップ、デキストロース、天然甘味料です。 Splenda甘味料は代替品と見なされていますが、マルトデキストリンが含まれています。マルトデキストリンは砂糖と同様に作用し、ブドウ糖レベルを上昇させます。缶詰食品は依然として食べられますが、砂糖が多すぎるため、シロップ入りの果物は避けてください。血糖値を上げ、2型糖尿病のリスクを高める可能性があるため、お菓子やおやつに含まれる単純な炭水化物は避けてください。
一価不飽和および多価不飽和脂肪
一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は米国心臓協会によって健康と見なされており、心臓病や健康上の問題のリスクを軽減するのに役立つため、すべての脂肪が同じというわけではありません。オリーブオイルとマカダミアオイルのみを使用してください。それらはオメガ9が豊富で、インスリン抵抗性を減らします。これにより、体はインスリンを適切に使用でき、糖尿病の発症を防ぎます。オメガ3は、サーモン、イワシ、キハダなどの脂肪の多い魚に含まれる健康的な脂肪で、体がインスリンを維持するのに役立ちます。魚はまた、血糖値を安定させるタンパク質を提供します。多価不飽和脂肪は、ナッツ、ヒマワリの種、植物油に含まれています。一価不飽和脂肪酸は、アボカド、ピーナッツバター、植物油に含まれています。
野菜と炭水化物
複雑な野菜と炭水化物は、体が血糖値を安定させるビタミンと繊維を提供します。それらは、心臓の問題を発症するリスクがあるため、前糖尿病患者にとって非常に有用なコレステロールを減らします。カリフラワー、ブロッコリー、インゲンのような栄養価の高い野菜には、繊維とビタミンCがたくさん含まれています。Challemは、あらゆる種類のジャガイモを避け、トウモロコシとエンドウ豆の摂取を制限することが不可欠であると述べています。複雑な炭水化物は全粒パンや米、豆、豆類に含まれています。彼らはよりゆっくりと消化され、エネルギーを提供します。毎日5サービングの野菜と6炭水化物を食べることをお勧めします。