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ニススプレーは、キャビネットなどの木製家具の仕上げによく使用されますが、製菓業者は、製品を覆うために食用のニススプレーを使用する場合があります。通常、ニススプレーには、木材の自然な仕上がりを高める、またはその自然な色に異なる色合いを与える色または顔料があります。ワニススプレーの顔料は、染色されて密封された木の表面を強調することもできます。
環境を制御する
ワニススプレー、塗料やその他の物質は、乾燥中にしばらく粘着性を保ちますが、湿気のない涼しい環境で最もよく乾燥します。ただし、ほとんどの塗料およびニス製品は、化学物質からの煙のために、使用時に適切な換気も必要です。ワニスを家具にスプレーする場合は、ガレージ、地下室、作業室など、家の中で他の人やペットから隔離された部屋に設置してください。部屋に空気を循環させるファンを取り付け、可能であれば、エアコンをオンにして温度を制御します。外の天候が湿っている場合は、24時間から48時間、湿気が乾いているアイテムを保管してください。
薄層で塗布
厚すぎる層を一度に塗布すると、ニスのスプレーはゆっくりと乾燥します。ノズルが新聞を向くようにスプレーをテストして、ジェットがどれだけ速く出てくるかを確認します。オブジェクトにワニスをスプレーするときは、ノズルまたはトリガーに安定した圧力をかけ、スプレーを動かして、目的の領域に均一な層を形成します。この最初のコートを12〜24時間乾燥させてから、2番目のコートを塗布します。繰り返して希望のニス仕上げを取得し、最後に24〜48時間乾燥させます。
スプレーする前に表面を準備する
細かいサンドペーパーで表面の粗さや破片を取り除きます。湿ったタオルで拭いて、研磨のほこりや粒子を取り除きます。表面が汚れていたり、サンディングが必要な場合は、ほこりや汚れが再び付着しないように、タオルで数回拭き取り、タオルですすいで絞ってください。ワニススプレーを塗布する前に、表面を完全に乾燥させる必要があります。そのため、最良の結果を得るには、表面の水分が乾くまで少なくとも24時間待ちます。ワニスを塗布する前に、乾燥中のほこりや粒子の蓄積を防ぐために、アイテムを密閉した部屋に保管してください。
食品へのニススプレー
菓子類によって食用製品に適用されるニススプレーは、砂糖、ペクチン、水、クエン酸の組み合わせから作られています。ニス仕上げにより、製品の表面が光沢になり、ベーカリーで陳列しているときに乾燥するのを防ぎます。多くの菓子職人が最初からワニスを作り、パイやパイなどの製品に塗りますが、すぐに使用でき、クロワッサンなどの繊細な製品に簡単に適用できるスプレーワニスがあります。ワニスを温めた製品に塗り、触れないで室温まで冷まします。ワニスが粘着性のある状態で何かと接触すると、ワニスは粉塵や小麦粉の粒子を蓄積します。また、ワニスが乾く前に製品を動かすと、指紋が付着します。最良の結果を得るには、熱い製品をオーブンから取り出し、それらを羊皮紙で覆われた天板に置きます。製品が熱いうちにワニスを塗り、トレイを棚の上に置いて冷やし、棚が邪魔にならない場所に保管します。持続的な粘度を下げるために、ワニスが乾燥するまで冷蔵庫に製品を保管しないでください。