コンテンツ
揚げ物の味と食感は、再加熱プロセス中に保存するのが難しい場合があります。揚げ魚は、残り物を加熱すると、魚のサクサク感と柔らかさが求められます。いくつかのオプションがありますが、あなたの決定はあなたの時間要件とあなたが食品の元の特性をどれだけ保存したいかに基づいています。
フライパン
乾燥したフライパンを持って、ストーブの上に置きます。中温で火をつけ、食用油を少し加える。冷たい魚を鍋に入れ、両側を数分間加熱します。魚を1度か2度裏返し、両側が元の状態のように加熱されてカリカリになるようにします。魚を弱火で調理すると、柔らかくなり、柔らかくなります。高温を使用すると、外が焼けて環境が涼しくなります。したがって、この方法を選択した場合は、最適な方法を見つけてください。
電気オーブン
オーブンを175ºCに予熱し、残りの揚げ魚を平らな天板に置いている間に、オーブンが最大の熱になるまで待ちます。必ず鍋の表面を油または焦げ付き防止のアルミホイルでコーティングしてください。オーブンが十分に熱くなったら、魚を中に入れて15分間焼きます。これは魚をよく加熱し、カリカリの殻を残すはずです。
電気オーブン
電気オーブンがあれば、従来のオーブンとほぼ同じ方法で魚を加熱できます。魚を取り、ほぼ完全にアルミホイルで包み、その上に水を数滴ふりかけて、加熱プロセス中に乾燥しすぎないようにします。電気オーブンを175ºCに予熱し、十分に熱くなったら魚をオーブンの中に置きます。魚を頻繁にチェックして、進行状況を監視します。外側をカリカリに、内側をしっとりさせたいので、オーブンに入れたままにしないでください。
電子レンジ
電子レンジ以外の方法を使用する時間が足りない場合、注意しないと、機械からの蒸気がゴムに浸した食品に浸ることがあることに注意してください。最高のトリックは、電子レンジに入れる前に魚をペーパータオルで包むことです。紙は水分の多くを吸収し、パン粉のコーティングが粘着性のものになるのを防ぎます。あなたがそれを加熱する必要がある時間を決定するとき、魚片のサイズを考慮に入れてください。過熱すると魚が硬くなります。