レタスを脱水する方法

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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5
• 手順6

レタスの葉はカロリーが低く、ビタミンA、C、Kが含まれています。さまざまな種類のレタスが冷蔵庫に2日間から7日間新鮮なままですが、その後、これらの野菜は腐敗します。脱水した葉は鮮やかな色や味が失われますが、後でスープや他の料理に保存することができます。

ステップ1

レタスの葉を頭から取り出し、冷水で個別にすすいでください。目に見える汚れを取り除き、その間に葉を検査します。

ステップ2

シートを伸ばし、ペーパータオルで乾かします。濡れた葉で作業すると、乾燥プロセスが遅れます。茶色の斑点を指で取り除きます。捨てなさい。オーブンを60ºCに予熱します。

ステップ3

フォームをベンチまたは作業している場所に置きます。レタスを5cmの小片に切り、鍋に入れます。それらを単層に広げます。

ステップ4

レタスをオーブンに入れ、蓋を開けたままにします。空気を循環させ続けるために、キッチンに高いファンを置きます。野菜を脱水する鍵は、空気の循環と熱です。

手順5

レタスを4時間、または触ったときにもろくなるまで焼きます。まっすぐなへらでレタスの断片を取り除き、コールドプレートに広げます。 10〜15分間乾燥させます。

手順6

乾燥したレタスをプラスチック製の保存バッグまたはぴったりと合う蓋のあるプラスチック製の容器に入れます。