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消化中の炭水化物とタンパク質の分解は、一日に必要なエネルギーの多くを提供します。あなたの体はまた、腸管からのビタミンの吸収を含むいくつかの重要な機能を実行するために脂質、または脂肪を必要とします。核酸は、細胞内の遺伝物質、DNAおよびRNAのバックボーンを形成します。食事に含まれる食品は、適切に機能するために必要な炭水化物、タンパク質、脂質を提供し、体は各細胞内で核酸を合成します。
炭水化物
身体は炭水化物を使用して、主に筋肉と中枢神経系にエネルギーを供給しています。それらはまた脂質代謝に役割を果たします。ダイエットにはたくさんの炭水化物が必要です。体が筋肉のタンパク質を分解してエネルギーを供給しないようにするためです。炭水化物を含む食品には、果物、野菜、穀物、乳製品があります。胃と小腸では、消化プロセスによって炭水化物がグルコース、ガラクトース、フルクトースなどの糖分子のより小さな鎖に分解されます。次に、血流が糖を肝臓に運び、果糖とガラクトースをブドウ糖に変換します。ブドウ糖は、すべての臓器と組織の細胞がエネルギーに使用します。
タンパク質
タンパク質は、食事から得られるもう1つの重要なエネルギー源です。それはあなたの体に構造を提供し、筋肉、皮膚、髪、爪になります。ハーバード公衆衛生学校は、あなたの体を構成する10,000の異なるタンパク質があると主張しています。それらはすべての細胞に見られ、細胞内の重要な化学反応の単位である酵素を形成します。これには食物の消化が含まれます。タンパク質は、20種類のアミノ酸のさまざまな構成から形成されます。これらはあなたの体に保存されていないので、あなたは毎日あなたの食事のタンパク質を通してそれらを得る必要があります。タンパク質は、肉、魚、家禽、および大豆やナッツなどの植物に含まれています。
脂質
体内の脂質または脂肪には、ステロイド、リン脂質、コレステロール、トリグリセリドが含まれます。それらはエネルギーの貯蔵、細胞膜の形成、多くのホルモンの合成、脂溶性ビタミンの吸収に不可欠です。炭水化物はあなたの毎日のエネルギー需要のほとんどを提供します。体は、エネルギーの予備として、炭水化物1グラムあたり4カロリーではなく、グラムあたり9カロリーを含む脂質を使用します。その脂肪組織細胞は、トリグリセリドのような脂質を蓄えており、エルムハーストカレッジは細胞体積の約90％を占めると主張しています。脂肪の沈着物、または脂肪組織も、重要な臓器の周りに保護層を形成します。脂質の食物源は、油、動物性脂肪、ナッツです。
核酸
核酸は、DNA、またはデオキシリボ核酸、およびRNA、またはリボ核酸です。彼らは、彼らの成長と発達のモデルである彼らの細胞内にエンコードされた遺伝情報を運ぶ責任があります。一部のRNA分子は、タンパク質合成や遺伝子の定期的な発現など、身体の化学反応の触媒としても機能します。ヌクレオチドは核酸の骨格を形成します。 DNAには、アデニン、グアニン、シトシン、チミンのヌクレオチドが含まれています。 RNAにはアデニン、シトシン、グアニン、ウラシルが含まれています。あなたの体はそれ自体で核酸を合成し、食物を通してそれらを取得しません。