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圧力鍋を使用すると、食品の準備時間が短縮されます。時間のかかるレシピの半分の時間を短縮することもできます。
七面鳥を含むほぼすべての食品をこの方法で調理できます。鳥や太ももなど、鳥の最も小さな部分は、フルサイズの鍋に簡単に収まります。ただし、大型の圧力鍋がある場合、七面鳥は丸ごと置くことができます。
圧力鍋で七面鳥を調理する
ステップ1
七面鳥をすすぎますが、鳥を乾燥させないでください。
ステップ2
圧力鍋に鳥を置き、スパイスと玉ねぎを追加します。玉ねぎはなるべく半分や半分に切らずに使いましょう。
ステップ3
バターまたはマーガリンを1/2カップ追加します。
ステップ4
水かチキンストックを加える。液体が鳥全体を覆っていることを確認してください。ただし、水と鍋の上部の間に約2〜2.5 cmを残してください。
手順5
圧力鍋に蓋をします。次に、別の部品の場合は、鍋の圧力調整器を調整します。
手順6
レギュレータが自動圧力リズムをとるまで、強火で鳥を調理し始めます
手順7
レギュレーターが焼けるようになり次第、調理プロセスが始まります。胸肉と太ももだけを料理する場合は、30分から45分ほどおきます。七面鳥全体が準備するのに1時間以上かかります。
手順8
空気が鍋から流れるように、圧力レギュレーターを取り外すかロックを解除します。
手順9
圧力鍋の内容物を注意深く取り出し、プレートまたはコンテナに移します。