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粉末食品の色は、味に影響を与えずに食品の外観を変更する優れた方法です。彼らは水と混合することを意図されていない食品でうまく機能します。食品の染色は簡単ですが、このタイプの染料で希望の色を得るには、少し試行錯誤する必要があります。それらは非常に集中しています。控えめに使用してください。より信頼できる色を得るために、可能な限り最も自然な照明の下でそれらを使用してください。ケーキのトッピングなどの食品に染料を加えたら、数分放置してから使用し、色を完全に暗くします。
ケーキのトッピングを着色
ステップ1
ブラインドを開いて、自然光が作業中の部屋に入るようにします。蛍光灯は色調を変えます。自然光ができるだけ多い環境で作業すると、希望の色調を簡単に得ることができます。
ステップ2
スプーンで、ボウルにケーキのアイシングを置きます。そこに粉状の食品着色料をふりかけ、かき混ぜる。
ステップ3
染色したカバーを5分間置きます。この期間中、色は完全に発達します。濃い色が必要な場合は、ボウルに染料をもう少しふりかけてかき混ぜます。それが望ましい色合いであるかどうかを決定する前に、色を再び発色させてください。必要に応じて手順を繰り返します。
着色食品
ステップ1
自然光のある環境でこのプロセスを実行する準備をします。
ステップ2
ボウルに少量のレモン抽出物または飲酒を入れます。粉末状の食品着色料を液体の上に振りかけ、かき混ぜます。
ステップ3
着色した液体を5分間放置します。この期間中、色は完全に発色します。ボウルにもう少し染料を振りかけ、暗い色合いが必要な場合はかき混ぜます。それが望ましい色合いであるかどうかを決定する前に、色を再び発色させてください。必要に応じて手順を繰り返します。
ステップ4
色付きの液体に料理用ブラシを浸して、食品の上に塗ります。
粉砕
ステップ1
砂糖や他の乾燥成分に粉末食品着色料を追加します。
ステップ2
染料と他の乾燥成分が混ざるまで攪拌します。
ステップ3
この混合物を使用して、クリスタルシュガー、ココナッツフレーク、およびその他の乾燥製品の場合と同じように、食品にスプレーします。