薪オーブンの作り方

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粘土を薪オーブンに混ぜる
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あなたが料理をするのが好きで、昔ながらの方法でこれをやってみたいのであれば、あなたはあなた自身の薪オーブンを作ることができます。それは材料が乾くのを待たなければならない、かなり長いプロセスです、しかし、それは難しくありません。有名なピザ屋と同じように、薪オーブンでピザを作ることもできます。

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薪オーブンで昔ながらの方法を調理する （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

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薪オーブンのサイズを決めます。あなたはオーブンの型を作り、あなたがパンやピザのような特定のレシピを焼くために内部に必要な量を決定しようとすることによってこれを行うことができます。
オーブンの床を作り、杭の間やシャベルで伸ばしたロープで床に寸法を記入します。少なくとも10 cmから15 cmバースしてから砂の層を投げ、それを平らにするために刃を軽くたたく。
砂の中に赤や耐火レンガを入れてください。あなたが使用されているレンガを好むならば、最初にモルタルを取り除きますそれらが合うように少し軽くたたくことによってレンガが整列していることを確認してください。砂のレベルのすぐ上にある最初の上にレンガの2番目の層を追加します。
土から砂やゆるい構造物を少し湿らせ、あなたの薪オーブンの床を作るために置かれたレンガの上に山を作ります。
金型を床の幅の半分より数センチメートル高くします。たとえば、オーブンの幅が90 cmの場合、金型の高さは30 cm、余った部分の長さは10 cm以上にして、オーブンの高さを少なくとも40 cmにする必要があります。希望するドアのサイズを決めて、その寸法を書き留めます。

粘土を薪オーブンに混ぜる

大きなキャンバスを床に置き、それをあなたのミキシング場所として使用してください。
表面のすぐ下の粘土を含む土壌の一部を取ります。あなたが良い土を得ることができないならば、川の土手、小川あるいは建設現場でさえ見てください。
粘土質土の一部と砂の三部を混ぜる。土を混ぜる1つの方法は、2人でキャンバスをひねるか、または素足でそれを踏むことです。どちらの方法を選択しても、土と砂をできるだけ混ぜます。
作業中によく混ぜながら、一度に水を加えます。一握りを包み、それを床に落としてミックスの効果をテストします。ボールがその形状を維持している場合は、混合物のレンガを作り、それがうまく乾くかどうかを確認します。乾燥後にひび割れがなくなったら、次の手順に進みます。そうでない場合、続ける前にさらに水を加えて混合物を再試験する。

薪オーブンを作る

新聞を何枚か湿らせ、砂でできたオーブンの型を覆います。それらは粘土が型にくっつくのを防ぎます。新聞を厚さ約8 cmまたは10 cmの粘土で覆います。作業中は手で測定し、薪オーブンの壁の厚さを一定に保ちます。砂の下を動かさずに粘土を形作りながらオーブンの壁を曲げてください。
平らなプレートでオーブンで粘土を包み、型を外す前に完全に乾かします。粘土は沈まないので、指でつつくことで十分に乾いていることがわかります。
へら、木片、スプーン、あるいは滑らかな石を使って、オーブンの外側を滑らかにします。あなたはそれが彫刻に似ているようにあなたの薪オーブンを成形することができます、またはそれはそれを単純に保つかもしれません。あなたもいくつかの色を追加することができます。
木製のオーブンのドアの位置をマークし、金型から砂を取り除き始めるためにあなたの手で穴を掘ります。ドアにもっと大きな穴を開け、オーブンの中から砂をすべて掘り出す。
ドアを滑らかにし、正しい高さになるように内部を成型します。型と粘土の壁の間の層を形成する新聞を超えて行かないことを忘れないでください。スプーンを使用すると、粘土やドアの周りを滑らかにして磨くことができます。それが完全に乾いているように雨から木のオーブンを保護するために屋根を作ることは賢明です。
紙を使ってドアの型を作ります。完璧にフィットする必要はありません。オーブンの木材でドアが焼けないようにするために、ホイルや濡れた布で裏を覆うことができます。
オーブンの火が完全に乾いたら火をつけ、火を3時間以上燃やします。壁の煤が消えたら、薪オーブンは使用可能になります。