コンテンツ
非常にシャキッとしたピクルスは、モグラよりも鮮やかな色をしているため、お皿に異なる質感と食事の色を追加します。冷水風呂はきゅうりが緑色を維持するのに役立ちます。このタイプの漬物は、家庭で準備することができ、いくつかのトリックやスパイスを使用して、より鮮明でカラフルにすることができます。独自のサクサク漬けを簡単に作ることができます。
ステップ1
きゅうりはトリミングナイフで箸に切るか、大きすぎなければ丸ごとそのままにしておきます。
ステップ2
水と氷で満たされた大きな鍋にそれらを置きます。冷蔵庫が冷えるまで約4時間おきます。これは彼らをカリカリに保つのに役立ちます。
ステップ3
ニンニク、ディル、ブドウの葉を鍋の底に置きます。きゅうりを冷水から取り出し、スパイスと葉を入れた鍋に入れます。きゅうりが浮かないように、きゅうりがよくなるまで鍋に入れます。
ステップ4
バターミルクと塩を2カップの水でよく溶けるまで混ぜ、キュウリの上に注ぎます。鍋の上部に約2.5 cmになるまで水を入れます。カバーをしっかり閉めてください。
手順5
漬物の壺を台所の暖かい場所に約3日間置いておきます。いつでもお試しください。 3日後、それらを冷蔵庫に入れます。