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粘土鍋は、食品中の栄養素を封じ込め、天然のジュースや味を損なわないようにするために使用され、脂肪質でおいしい料理を作り出します。クレイポットの裏にある秘密は、オーブンで焼いたり、風味を損なうことなく食べ物を調理しながら、クレイの細孔から蒸発する水蒸気です。彼らは台所に便利な追加ですが、特定の予防措置を講じないと、簡単に壊れることがあります。特に高温から低温への急激な温度変化は、鍋にひび割れを引き起こす可能性があります。修理のために捨てる前にそれをチェックしてください。鍋のひび割れの修理は普通の家庭用品を使って行われます。
説明書
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鍋にストーブを置くのに十分な大きさの鍋を置きます。粘土の鍋が中に置かれた後ミルクで満たされるのに十分に深い鍋を選びなさい。
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土鍋を牛乳に浸す。ひびの入った鍋を完全に覆うのに十分な牛乳を大きな鍋に充填します。
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牛乳を弱火または弱火で中火にする。鍋を沸騰させた牛乳に1時間ほど置いておきます。
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火を止め、牛乳と鍋を室温に戻します。主要な乳タンパク質の1つであるカゼインは亀裂を密封し、亀裂の成長から保護し、漏れを防ぎます。カゼインは、それが同じ結合特性を有するので、乾燥するとペーストに匹敵する。
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それ以上の損傷をしないように注意しながら、牛乳で鍋から粘土ポットを削除します。ひびの入った部分を調べて、牛乳を沸騰させることで問題が解決したことを確認します。
どうやって
- 土鍋は用途に合わせて自然に密閉されます。粘土ポットを作るのに使われる材料の膨張と収縮によって引き起こされる自然の亀裂を液体が貫通します。
お知らせ
- 調理用の鍋を修理するための材料を選ぶときは注意してください。有害な化学物質を含む製品は調理中に食品が浸潤する危険性があります。
- 粘土ポットをオーブンから取り出した直後に冷たい表面に置かないでください。急激な温度変化は亀裂を引き起こす可能性があります。
必要なもの
- オーブン
- 大鍋
- 牛乳