コンテンツ
チャードは非常に栄養価の高い野菜です。ビタミンK、A、C、E、マグネシウム、カリウム、鉄、繊維など、多くのビタミンや栄養素が豊富です。葉は若く収穫され、新鮮に使用する必要があります。冷蔵庫の冷凍バッグに入れたり、湿らせたペーパータオルで保存したりできます。彼らはまだ2〜4日間快適な味と質感を維持します。庭にフダンソウがたくさんいる場合は、冬の使用のために簡単に冷凍できます。
ステップ1
庭のチャードを鋭利なナイフまたははさみで切ります。鍋やふるいに入れて洗い、葉を水に移して汚れや残留物を取り除きます。各シートをよく確認し、溝に付着した汚れを取り除いてください。フダンソウがきれいになったら、水を排出します。
ステップ2
フダンソウを覆うのに十分な量の水を鍋に入れます。水を沸騰させます。水が沸騰している間に、茎を切ります-彼らはよく凍結しません-そしてそれらを別の用途のために取っておきます。葉を好みのサイズにカットします。
ステップ3
チャードを沸騰水に2分間入れます。それを排出し、冷めるまで氷水に入れます。このプロセスは漂白と呼ばれます。
ステップ4
チャードからできるだけ多くの水を取り除き、それをバッグに入れて凍結し、密封します。凍結するまで袋を平らに置きます。