古くなったパンを食べるのはなぜ悪いのでしょうか。

著者: Carl Weaver
作成日: 25 2月 2021
更新日: 1 12月 2024
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真菌の一種であるパン型はビロードのような質感を持ち、通常は濃い緑色です。真菌は空気中の粒子に含まれており、自然に私たちの周りのすべてのものと接触しています。彼らは自分の食べ物を作ることができないので、彼らは他のものを食べさせる必要があります。あなたがパンの上で見るカビは菌類によって食べられている食べ物です。


パンの上に形成するカビは通常濃い緑色です。 (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

パンのかびについて

かびの生えたパンを少量摂取しても、問題はほとんど発生しませんし、問題ない場合もありますが、呼吸器系の問題や真菌アレルギーを抱える人は、一般的にそれらを避けるべきです。適切な条件下で、真菌はマイコトキシン、あなたを病気にすることができます有毒物質を作成することができます。菌類を取り扱うときは注意して、10%漂白剤溶液で周囲を消毒してください。

カビと安全

最も安全な方法はカビのある食品をすべて廃棄することですが、他の食品よりも持続可能な食品もあります。食品やビスケットなどの多孔質食品は、根が長いカビを持つ傾向があるため、表面だけが患部になるわけではありません。カビが見つかった場合は、パンを丸ごと捨てる方が安全です。チーズや果物などの他の食べ物はすぐに捨てるべきです。呼吸の問題を引き起こす可能性があるので、カビの臭いや吸引をしないでください。

カビ防止

空気中の胞子が食物と接触しないように、食物を覆って保管してください。カビは暑くて暗い環境で最もよく発達するので、冷蔵庫などの涼しく乾燥した場所にパンを保管してください。有効期限を必ず確認してください。