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サフランはインド料理で使用される淡黄色の調味料です。それはこの調味料をユニークにする多くの有益な天然の性質を持っています。長いキュラクマの植物は硬い茶色の殻の形で、サフランが漂う場所からです。黄色が強いため、食品としてだけではなく、織物の染色にも使用されています。さらに、サフランは強力な抗炎症剤であり、アテローム性動脈硬化症、感染症、バクテリアなどの病気の治療に役立ちます。他の利点には、その抗酸化特性による癌に対する保護が含まれます。サフランはアルツハイマー病に対する保護特性とさえ関連しています。この調味料には他にも多くの優れた品質があり、それを使って料理をすることで健康的な食事ができるようになります。
説明書
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にんじん、ブロッコリー、玉ねぎは小片に切る。それから、にんにくとほうれん草を切る。あなたはミックスに追加する野菜を決めることができます。タマネギが嫌いな人はコショウの代わりになることができます。
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中華鍋でオリーブオイル大さじ2を加熱する。あなたの炉が数を持っているならば、中程度の温度または4-5の力で熱してください。それが急速に燃えるようにオリーブオイルをゆっくり加熱させてください。フライパンに玉ねぎを入れてオリーブオイルをテストします。玉ねぎがフライしていない場合は、中華鍋フライヤーにすべての野菜を追加する前に2〜3分待ちます。
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まず玉ねぎを加えてオリーブオイルと混ぜる。それからそれが茶色に変わるまで、にんにくを加えなさい。ブロッコリー、エンドウ豆、ほうれん草、にんじんを加えます。よくかき混ぜる。野菜にウコンを大さじ２杯を加える。サフランとよく炒めた野菜を混ぜる。
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味に塩を加える。小さじ1杯の塩と味を加えます。金額が足りない場合は、さらに追加してください。塩を最後に加えるようにしてください。高血圧症の人は塩をレモン汁で置き換えることができます。
野菜炒めとサフラン
必要なもの
- オリーブオイル
- 3大ニンジン
- 玉ねぎ1個
- ブロッコリー1頭
- サフランの粉
- ほうれん草の花束
- 1クローブニンニク
- 1/2カップ豆
- まな板
- ナイフ
- 中華鍋フライヤー