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大根は春に収穫する準備ができている最初の野菜の一つです。ほとんどの種は、植え付け後約25日で狩りの時期になります。天候が温まるまで、10〜14日ごとに種を蒔くことができます。大根も夏の真ん中に植えられて秋に収穫され、冬大根はもっと大きく、植え付け後50〜70日で収穫することができます。食用のさやを生み出す多様な大根はその種子のさやによって育ち、それは50日で成熟する。気候条件は最終成熟期に影響を与えるため、種子包装に印刷されている収穫時期を推定することを考慮に入れることが重要です。
説明書
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種を植える日の大根の各品種の期待成熟日を記録し、植栽ラインに配置されたプラスチックラベルに日付を書くために防水ペンを使用する - またはノートに情報を書き留めてください。
大根の各品種の予想成熟日を記録する （Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images）
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熟した日の5〜7日前に大根をチェックして、大根の1つを地面から取り除きます。あなたがサンプリングした大根を収穫し、葉の付け根を地面に近づけ、しっかりと引き上げます。大根の直径が1.5〜2.5 cmであれば、その生産は収穫の準備ができています。
熟成日の5〜7日前に大根をチェックする （エージング/フォトディスク/ゲッティイメージズ）
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庭のハサミで葉を取り除き、大根を洗い、ビニール袋に入れます。彼らは冷蔵庫で2〜3週間新鮮なままになります。
大根は冷蔵庫で2〜3週間新鮮に保たれます （Ryan McVay /フォトディスク/ゲッティイメージズ）
小根
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収穫冬は、収穫予定日の後であればいつでも大根です。あなたは最初の秋の霜が降る2週間前まで地上に置いておくことができます。
冬の品種があります （John Foxx / Stockbyte / Getty Images）
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葉を地面に近づけて引き上げて冬大根を収穫します。
大根を収穫するには、葉の根元をつかみ、 （Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images）
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大根を新鮮で湿ったままにすることができる場所で最大2ヶ月間保管してください。
大根は最大2ヶ月間保存できます （水玉模様の画像/水玉模様/ゲッティイメージズ）
冬大根
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花が現れてから2、3日ごとに植物をチェックしてください。鞘は豆の鞘に似ており、鞘はさらに下に位置し、最初に熟します。
大根のこの様々なによって生成されるポッドは豆と似ています （Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images）
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最高の味を出すには、ポッドが鉛筆の厚さになったら収穫します。ポッドの端にある小さな茎をつかみ、茎が枝に合流するところで壊れるまで横に回して、大根の茎を取ります。
鞘が収穫するのに適切な厚さになるまで待ちます （Photos.com/Photos.com/Getty Images） -
収穫後すぐに大根の食用ポッドを使用するか、冷蔵庫のビニール袋に入れて1週間保存します。
ポッドは冷蔵庫に保管できます （ブランドXの写真/ブランドXの写真/ゲッティイメージズ）
大根の食用のさや
どうやって
- 冬大根を10〜15 cmのわらまたは干し草で覆うことで、収穫を遅らせる。冬の間あなたの必要性に従ってそれらを収穫することができます。
お知らせ
- 土にあまりにも長い間残された大根は活発でスパイシーな味を開発します。
必要なもの
- 防水マーカーペン
- プラスチック製プレーニングラインマーカーまたはノートブック
- 庭用はさみ
- ビニール袋