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チリは、家族のレシピ、地元の食材、個人の好みによって異なる食材を使用した濃厚なスープです。最も一般的なバージョンは、肉、トマトまたはトマトソース、タマネギ、スパイス、およびオプションで一般的な豆で作られています。いくつかのレシピは肉の代わりに家禽または豚肉を使用し、風味はマイルドとスパイシーの間で異なります。チリスープは、さまざまな食べ物、詰め物、飲み物と組み合わされます。
パンとトースト
コーンブレッドは良い食感を提供し、そのわずかに甘い風味は唐辛子スープのピーマンを強調します。チリスープに浸したガーリックトーストは非常に美味しく、サクサクしたフレンチまたはイタリアンパンです。スープにビスケットを混ぜると、コクがあり、ショートブレッドまたは水と塩のクッキーがチリスープとよく合い、プレートの横に置いたり、スープの上で割ったりします。いくつかのレストランは、スープで三角形にカットされたチーズサンドイッチをディップします。
パスタと穀物
一部の場所では、まるでソースのように、チゲスープがスパゲッティの上に出されます。米はベースとして使用され、ボウルの下に置かれ、スープに浸されます。スープ麺は、チリにさらに質感と実質を追加します。冷蔵庫に一晩浸しておくと、パスタがペッパーとスパイスと混合物の風味を吸収します。冷凍または缶詰のトウモロコシ粒を追加すると、唐辛子に色が追加され、栄養素と繊維が皿に追加されます。
詰め物と調味料
チリスープに求められるさまざまなフレーバーを調和させるために、多くの場合、完成後に追加できる選りすぐりのフィリングとともに提供されます。パーティーやレストランでは、この選りすぐりの調味料はチリトッピングとも呼ばれます。チーズの詰め物には、スライスしたチェダーチーズ、モッツァレラチーズまたはパルメザンチーズ、サワークリームまたはクリームフレッシュが含まれます。フィリングとして使用できる人気の野菜は、スライスしたハラペーニョのコショウ、タマネギ、チャイブ、ピーマンの缶詰、ローストした赤唐辛子、スライスした赤または緑のピーマン、スライスした新鮮なトマト、みじん切り大根、アボカド、新鮮なキノコです。あまり一般的でない詰め物は、ベーコンと豆のかけらです。
飲み物
唐辛子の濃厚な味わいは、風味豊かな飲み物によく合います。冷たいビールジョッキは、サングリアなどのフルボディまたはフルーティーな赤ワインと同様に、最も一般的な伴奏です。マルガリータのレモンとテキーラは唐辛子の調味料を引き立てます。非飲酒者や子供たちは、チリのボウルにソフトドリンクやアイスレモンティーを好む傾向があります。