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つぶしたアボカド、タマネギ、コショウ、その他の成分のクリーミーな混合物であるワカモレは、アステカインディアンの料理の影響にさかのぼります。古代メキシコの文化では、ワカモレの中心的な成分であるアボカドを媚薬として評価していましたが、今日の淡い緑色の果実は、カリウム、繊維、その他の必須ビタミンの豊富な供給源として認識されています。チップやナチョスの前菜としてよく出されますが、さまざまな食べ物や料理によく合います。
前菜トレイ
ニンジン、セロリ、チェリートマト、スライスしたピーマン、その他の新鮮な野菜を前菜トレイにワカモレのボウルで組み立てます。健康的なスナックをワカモレに直接浸すか、調理器具を用意してアボカドの混合物を個々の料理に浸します。
ピタパン
栄養価の高いワカモレを全粒粉のピタパンと一緒に召し上がります。これは繊維が多く、チップやクラッカーよりカロリーが少ないです。アラビアパンのスライスを「ピタポイント」とも呼ばれる三角形に切り、ソースを浸します。
ブリトー
ワカモレをたっぷり使った豆または牛肉のブリトーの季節。メインタンパク質の調味料とワカモレのさわやかな風味のバランスをとってください。余分な部分を追加して、おそらく乾燥したブリトーを湿らせます。
ソース
フランクステーキやチキンなどのグリルした肉をワカモレで覆います。スプーン一杯のワカモレで色と風味を加え、果物と野菜の一部を加えてタンパク質源のバランスをとります。