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レタスの足を切ると、葉から出てくる乳白色の物質に気づくでしょう。この乳白色の樹液は、特定の環境条件では苦く、レタスに苦くて強い風味を与えます。しかし、耐熱性の品種を選び、理想的な気候条件で植えれば、甘くて歯応えの良いレタスが毎年作られます。レタスが苦くなったらすぐに庭から取り除き、新しい苗を植えます。
原因
苦汁の最大の原因は高温です。レタスは温暖な気候の植物で、7℃から18℃の温度で最もよく育ちます。夏の暑さが訪れると、レタスは苦くなり、花や種子を作ることができます。葉もどんどん厚くなります。時々、レタスが古くなるために樹液が苦くなります。品種にもよりますが、15 cmから25 cmの間にレタスを収穫してください。
品種
一部の品種のレタスは、他の品種よりも多くの熱に耐えます。カーリーレタスは暑さに対する耐性が低く、夏には苦くなり、種子を非常に早く生産します。滑らかなレタスはすぐに熟し、より多くの熱に耐え、家庭菜園で育てやすくなります。バターとロメインレタスは中程度の耐熱性があります。
ソリューション
春に土壌が柔らかくなり次第、庭にレタスを植えます。ほとんどのレタスは軽い霜に耐え、春の終わりに収穫すればより美味しくなります。レタスを部分的に日陰で植えるか、トマトやトウモロコシなどの背の高い野菜が日陰になる場所に植えます。秋の収穫のために、夏の終わりには別の作物を作ってください。土壌を涼しく保ち、ハーブや草を取り除くために頻繁に水を使用します。土壌を冷たく保つことで、レタスを加熱して数週間、新鮮で甘い味わいに保つことができます。
一般的な栽培のヒント
急速な成長を促進する戦略は、天気が暖まる前にレタスを確実に熟成させます。レタスの種子は非常に小さく、よく発芽するために注意深く準備する必要があります。土の塊を取り除くために土を準備します。土を覆って少し暖め、より早い発芽を促すことができます。地面を覆うことは、昆虫を遠ざけるのにも役立ちます。レタスは根が浅く、よく成長するには肥料と水が必要です。