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ウコンは、カレー皿に使われる生姜関連の香辛料です。それはクルクミンと呼ばれる成分を含んでいます。ウコンのチンキ剤は、スパイスをエタノールなどの局所適用用のアルコールベースまたは経口摂取用の酢と組み合わせます。漢方薬とアーユルヴェーダ薬は長い間、さまざまな健康上の利益のためにチンキ剤を使用してきました。
心
ウコンは心血管の健康を改善する特性を持っています。国立衛生研究所は、最近の研究がスパイスが悪玉コレステロールとしてよく知られている低密度リポタンパク質のレベルだけでなく、血中の総コレステロールを下げることができることを示していると主張しています。高コレステロールは通常心臓病の一因です。ウコンは、心臓発作や脳卒中のリスク増加に関連するタンパク質であるフィブリノーゲンのレベルが低いことも示しています。
骨
2006年にアリゾナ大学によってJanet L. Funk、MD、およびBarbara N. Timmermannによって行われた研究は、ターメリックチンキ剤が骨粗鬆症の治療にも有効であることを示唆しています。その研究は、スパイスが骨吸収を妨げることを示しました。そして、それは骨粗鬆症の主な原因です。
炎症
ウコンは炎症を治療するために長い間使用されてきた、そしてアリゾナ大学の研究は炎症性疾患である慢性関節リウマチの予防と治療におけるスパイスの有効性を証明している。ウコンは、炎症過程の原因となるタンパク質の産生を抑制するように働きました。この研究はまた、他の炎症性疾患の治療における成分の応用可能性を示唆しています。
抗がん剤
テキサス大学のテストでは、ウコンがメラノーマ、乳がん、結腸がんを含むいくつかの種類のがん細胞の増殖を予防および阻止できることが示されています。さらに、NIHは、以前のいくつかの研究でスパイスが特定の腫瘍の増殖を抑制できることを示していると主張しています。抗がん剤としてのウコンの支持者はまた、大量のサフランが消費されている国では結腸がんの発生率が低下していると報告しています。
酸化防止剤
ウコンの抗酸化力はとても強いのでスパイスはそれが加えられている食物を保存します。酸化防止剤は組織レベルの細胞損傷を防ぐことによって免疫機能を強化し、損傷から脳、腎臓および肝臓を保護することにおけるそれらの役割を証明しました。
防腐剤
スパイスは、切り傷や火傷などの皮膚病変の治療に長い間使用されてきました。ウコン揮発油は抗菌性を持っています。